به گزارش سرويس علمي پزشكي باشگاه خبرنگاران، اين پژوهش از سوي متخصصان دانشگاه كاليفرنيا در لس آنجلس انجام گرفته و نشان مي دهد كلم بروكلي حاوي نوعي تركيب طبيعي موسوم به سولفورافان است كه اين تركيب از بروز التهابات مجاري تنفسي جلوگيري مي‌كند. التهاب در مجاري تنفسي منجر به بروز بيماري هايي چون آسم، واكنش هاي آلرژيك و بيماري مزمن انسداد ريوي مي‌شود اين نخستين پژوهشي است كه تاثير مثبت اين سبزي را در پيشگيري از مشكلات ريوي نشان ميدهد و در حال حاضر نيز يك نوع منبع خوراكي موجود در بازار و قابل دسترسي است.

دكتر مارك ريدل محقق اصلي اين پژوهش در بيانيه اي اظهار كرد: كلم بروكلي تاثيرات بيولوژيك در تحريك نوعي واكنش آنتي اكسيداني در انسانها دارد ما در اين بررسي دريافتيم در سلول هاي مجاري تنفسي افرادي كه كلم بروكلي مصرف مي‌كنند ميزان ترشح آنزيم هاي آنتي اكسيداني 2 تا 3 برابر افزايش پيدا مي‌كند اين راهكار براي مقابله با پروسه هاي التهابي موثر است و مي‌تواند به كشف روش هاي درماني بالقوه براي بهبود انواع مختلفي از اختلالات تنفسي منجر شود در اين تحقيق گروه پژوهشي دانشگاه كاليفرنيا روي 65 داوطلب آزمايش كردند كه به طور روزانه مقادير مختلفي از سبزيجات گوناگون را مصرف مي‌كردند/عط