براساس جدیدترین مطالعه ها، عوامل تغذیه ای در بروز نیمی از سرطان ها اثر دارد و سالم غذا خوردن به طور چشمگیری ابتلا به آنها را کاهش می دهد.

به گزارش سرويس علمي،‌ پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ براساس جدیدترین مطالعه ها، عوامل تغذیه ای در بروز نیمی از سرطان ها اثر دارد و سالم غذا خوردن به طور چشمگیری ابتلای به آنها را کاهش می دهد. البته نگهداری وزن در محدوده مناسب نیز یکی از اقدام های پیشگیرانه است زیرا نتایج مطالعه ها نشان داده اند اضافه وزن در طولانی مدت می تواند احتمال بروز سرطان های پستان، پروستات، کولون و رحم را افزایش دهد.
در این مطلب ۱۰ عادت غذایی سرطان زا را برایتان برشمرده ایم تا با ترک آن ها، احتمال ابتلا به این بیماری ها در شما به حداقل ممکن برسد:
۱- زیاده روی در مصرف گوشت قرمز و چربی های اشباع:
محققان دانشگاه هاروارد به این نتیجه رسیده اند، احتمال ابتلای افرادی که هر روز گوشت قرمز می خورند، به سرطان روده بزرگ ۳ برابر بیشتر است. در آقایانی هم که چربی های اشباع را بیش از اندازه دریافت می کنند، سرطان پروستات نیز بیشتر دیده می شود.
 

2- نوشیدن الکل:
مصرف زیاد الکل با ابتلا به انواع سرطان ها در خانم ها و آقایان مرتبط است. براساس نتایج مطالعه های متعدد، نوشیدن الکل خطر بروز سرطان دهان، کبد، روده بزرگ و مری را افزایش می دهد.
 

3- زیاده روی در مصرف غذاهای شور:
نتایج یک مطالعه که در ژاپن انجام شد، ارتباط بین خوردن غذاهای شور و افزایش ۱۵ درصدی احتمال ابتلا به سرطان را به اثبات رساند. جالب است بدانید که نمک دریافتی باعث می شود باکتری هلیکوباکتر (عامل بروز سرطان معده) در معده به راحتی فعالیت و زمینه بروز سرطان را در این ارگان فراهم کند.
مرکز ملی سرطان کره مطالعه ای انجام داده است و ۲ میلیون نفر بررسی شدند. نتایج این مطالعه نشان داد در افرادی که در خوردن غذاهای شور زیاده روی می کنند، سرطان معده با گستردگی بیشتری شیوع دارد. البته شیوع سرطان معده به دلیل خوردن بیش از حد مواد غذایی شور در میان ژاپنی ها و کره ای ها رتبه اول را دارد.
 

4- زیاده روی در مصرف شکر سفید و قهوه ای:
نتایج یک تحقیق ایتالیایی نشان داده است در افرادی که زیاد شکر می خورند، احتمال ابتلا به سرطان پانکراس ۷۸ درصد بیشتر است. در این مطالعه محققان سلول های سرطانی پانکراس را در معرض قند فروکتوز قرار دادند (نوعی قند که در محصولاتی مانند انواع نوشیدنی های شیرین وجود دارد) و مشاهده کردند رشد سلول های سرطانی و پیشرفت سرطان در مقایسه با سلول هایی که در معرض گلوکز قرار گرفته اند، در این حالت بیشتر می شود.
 

5- مصرف غذاهای کهنه و کپک زده:
بررسی ها نشان داده اند خوردن مواد غذایی کپک زده نیز به دلیل داشتن سم «آفلاتوکسین» می تواند زمینه ساز بروز سرطان باشد. به خصوص سرطان معده، بنابراین از خوردن مواد غذایی کپک زده ای مانند سیب زمینی، بادام زمینی، قارچ و انواع جوانه ها خودداری کنید.
 

6- زیاده روی در مصرف غذاهای سرخ شده:
نتایج بررسی ها نشان داده اند مصرف مواد غذایی سرخ شده در دمای بالاتر از ۲۴۸ درجه فارنهایت، مانند سیب زمینی سرخ شده و چیپس، ترکیب سرطان زایی به نام «آکریلامید» را وارد بدن می کند. محققان دریافته اند با مصرف یک بسته چیپس، ۵۰۰ برابر بیشتر از حد مجاز اعلام شده از سوی سازمان جهانی بهداشت، آکریلامید وارد بدن خواهد شد. اداره بهداشت و غذا و داروی آمریکا نیز اعلام کرده این ترکیب مهم ترین عامل بروز سرطان تخمدان و رحم است.
 

7- زیاده روی در مصرف فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس):
این محصولات افزودنی هایی به نام نیترات و نیتریت دارند که در بدن به نیتروز آمین تبدیل می شود. نتایج بررسی ها نشان داده اند عادت به خودن این فراورده ها، احتمال ابتلا به سرطان پانکراس را تا ۶۷ درصد افزایش می دهد. به علاوه احتمال بروز تومور مغزی در کودک مادرانی که در دوران بارداری از این محصولات استفاده می کرده اند، به میزان قابل ملاحظه ای بیشتر خواهد بود.
 

8- زیاده روی در مصرف ماهی های پرورشی:
اغلب ماهی های پرورشی در مقایسه با ماهی های آزاد، دارای دوز بالایی از ترکیبی سرطان زا به نام PCB هستند.
 

9- زیاده روی در مصرف گوشت های کباب شده:
وقتی گوشت قرمز را به مدت طولانی در معرض دمای بالا قرار می دهیم و سطح آن می سوزد، ترکیب های سرطان زایی در آن به وجود خواهد آمد. بررسی ها نشان داده اند بخش های قهوه ای تیره یا سوخته گوشت، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را بالا خواهد برد.
 

10- زیاده روی در مصرف مواد غذایی تخمیرشده:
مطالعه ای که در کره انجام شد، نشان داد در افرادی که در خوردن شور معروف شان یعنی «کیمچی» زیاده روی می کنند، ۵۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان معده در مقایسه با افرادی که این چاشنی را کمتر می خورند، کمتر است./ح

اخبار پیشنهادی
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۷۰
در انتظار بررسی: ۰
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۳۹ ۳۰ فروردين ۱۴۰۱
ممنون از اطلاعات مفیدتون
Iran (Islamic Republic of)
ملینا
۱۸:۲۲ ۱۲ آذر ۱۳۹۹
خیلی عالی بود ممنونم ازتون
Iran (Islamic Republic of)
دخترک مدرسه
۲۱:۲۶ ۲۶ آذر ۱۳۹۷
متشکرم . خیلی به این مطالب نیازمند بودم . لطفا دوباره اینطور مطالبو دراختیار ما مدرسه ای ها قرار بدید . بازم خیلی ممنونم.
Iran (Islamic Republic of)
Amir
۲۰:۰۴ ۲۰ آذر ۱۳۹۷
خیلی سایت خوبی بود. مطالبش فوق العاده بود.ممنون
Iran (Islamic Republic of)
پارسا
۲۱:۲۶ ۱۸ آذر ۱۳۹۷
برای علوم هشتم میخواستم
Iran (Islamic Republic of)
سحر عزت اللهی
۱۵:۴۰ ۱۰ آذر ۱۳۹۷
عالی بود واسه تحقیق مدرسه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۲۴ ۰۴ بهمن ۱۳۹۶
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ياسي
۲۰:۲۰ ۲۹ دی ۱۳۹۶
ممنون اين يكي تحقيقم جور شد .سپاس ازشما
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۵۳ ۱۵ دی ۱۳۹۶
خدا این بیماری رو از همه دور کنه
Iran (Islamic Republic of)
پریا
۱۸:۵۳ ۱۵ دی ۱۳۹۶
ممنون‌عالی‌بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۵۹ ۰۹ دی ۱۳۹۶
مصرف فست فود ایا باعث سرطان میشه؟
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۵۹ ۰۹ دی ۱۳۹۶
استفاده کردیم ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۵۹ ۰۹ دی ۱۳۹۶
جذاب بود. منو خانوادم که خیلی از این مطالب خوبتون استفاده کردیم.با تشکر از شما.
Netherlands
ناشناس
۲۰:۴۰ ۰۵ دی ۱۳۹۶
عالی بود واسه تحقیق صفحه ی ۶۴علوم هشتم می خواستم ممنون
United States of America
ابوالفضل
۱۰:۲۹ ۰۵ دی ۱۳۹۶
خوب بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۱۲ ۰۴ دی ۱۳۹۶
خوب بود
Iran (Islamic Republic of)
شایان
۰۰:۵۹ ۲۵ آذر ۱۳۹۶
واسه فعالیت صفحه ۶۴ علوم مفید هستش
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۳۴ ۲۴ آذر ۱۳۹۶
برای علوم هشتمم میخواستم
Iran (Islamic Republic of)
Negar karate
۱۱:۵۳ ۲۴ آذر ۱۳۹۶
سلام بر کلاس هشتمی ها .عالئ
Iran (Islamic Republic of)
المیرا
۱۱:۰۷ ۲۴ آذر ۱۳۹۶
خیلی خوب بود ولی طولانی بود
:ممنون.
Iran (Islamic Republic of)
زهرا
۱۷:۲۲ ۲۲ آذر ۱۳۹۶
عالی بود واسه فعالیت علوم هشتم میخواستم واقعا آموزنده بود مممممممممننننننننوووووووووننننننننممممممم
Iran (Islamic Republic of)
نگین
۱۵:۳۶ ۲۱ آذر ۱۳۹۶
سلام خیلی عالی بود
آموزنده برای جوانای امروزی
Iran (Islamic Republic of)
نگین
۱۵:۳۵ ۲۱ آذر ۱۳۹۶
برای علوم هشتم میخواستم وفامیل سرطانی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۳۵ ۲۱ آذر ۱۳۹۶
ممنون از شما
Iran (Islamic Republic of)
رها
۲۰:۵۵ ۲۱ بهمن ۱۳۹۵
برای فعالیت علوم هشتم خیلی عالی بود.ممنونم!
United States of America
poriya
۲۰:۴۹ ۰۱ بهمن ۱۳۹۵
برای تحقیق علوم عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
عاطفه
۲۰:۴۲ ۲۷ دی ۱۳۹۵
واقعا قشنگه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۵۹ ۲۵ دی ۱۳۹۵
عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
Baran
۱۹:۳۲ ۰۴ دی ۱۳۹۵
بدک نبود
Iran (Islamic Republic of)
خخخخخخخخ
۱۸:۱۶ ۰۲ دی ۱۳۹۵
اصلا خوب نبود.
Iran (Islamic Republic of)
عليرضا
۱۸:۱۱ ۲۱ آذر ۱۳۹۵
دستتون طلا.برا فعاليت علوم هشتم ميخواستم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۰۹:۴۴ ۲۸ شهريور ۱۳۹۵
خیلی عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۲:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۵
Mamnon babat in chiz haye mofid va be dard bokhor
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۷:۲۲ ۱۴ دی ۱۳۹۴
not bad
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۲۲ ۱۱ دی ۱۳۹۴
برای ما دانش اموز های تنبل عالی هست
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۱۹ ۱۱ دی ۱۳۹۴
خیلی عالی بود برای مدرسه میخواستم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۰:۱۹ ۱۱ دی ۱۳۹۴
خیلی عالی بود برای مدرسه میخواستم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۴۶ ۲۲ آذر ۱۳۹۵
کلاس هشتمی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۲۰ ۰۵ دی ۱۳۹۴
واسه تحقیق مدرسم میخواستم
عالی بود
مرســــی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۱:۴۰ ۰۴ دی ۱۳۹۴
خوبه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۰۱ ۰۲ دی ۱۳۹۴
عالی
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۱:۳۹ ۰۱ دی ۱۳۹۴
خیلی ممنون
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۵:۴۰ ۳۰ آذر ۱۳۹۴
باسه ی مدرسم میخواستم عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۵۰ ۳۰ آذر ۱۳۹۴
مرسی عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۳:۱۱ ۲۸ آذر ۱۳۹۴
خوب
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۳:۱۲ ۲۷ آذر ۱۳۹۴
ممنون عالی بود واقعا به دردم خورد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۵۲ ۲۳ آذر ۱۳۹۴
عالی اما اگر خلاصه تر بود بهتر میشد
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۱۰ ۱۵ آذر ۱۳۹۴
بسسسسیار عالی است متشکرم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۹:۰۶ ۱۵ آذر ۱۳۹۴
عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۶:۵۰ ۱۵ آذر ۱۳۹۴
خوبه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۴:۱۶ ۰۴ دی ۱۳۹۷
عععععععععععععاااااااااااالللللللللللللییییییییییییببببببووووووددد
Canada
ناشناس
۰۱:۳۴ ۱۵ آبان ۱۳۹۴
خیلی خوب بود.ممنونم
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۲۰ ۱۳ دی ۱۳۹۴
خیلی عااااالی بود ممممممممممممممنووووووووون
Iran (Islamic Republic of)
النا
۲۱:۰۴ ۰۴ اسفند ۱۳۹۳
عالللللللللللللللللللیییییییییی بوووووووووووووود مممممممممممنون
Iran (Islamic Republic of)
kia
۱۱:۰۰ ۱۰ بهمن ۱۳۹۳
دستتون درد نکنه
مطالب خیلی خیلی عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
سمانه
۱۳:۱۱ ۰۹ بهمن ۱۳۹۳
ممنون عالی بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۰:۱۰ ۰۵ بهمن ۱۳۹۳
مطالب بسیار عالی و مفید بود
Iran (Islamic Republic of)
پوریا910
۱۰:۵۸ ۰۳ بهمن ۱۳۹۳
سلام عالی ترین مطلبی بود که خوانده بودم ممنون از سایت خوبتون
Iran (Islamic Republic of)
زهرا
۱۸:۳۹ ۳۰ دی ۱۳۹۳
واقعا عالی به نظر من برای هر شخصی لازمه که در این باره چیزهای بدونه
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۲۳ ۲۹ دی ۱۳۹۳
خوب وجامع بود
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۱۸:۲۳ ۲۸ دی ۱۳۹۳
واقعا عالیه مرسی
Iran (Islamic Republic of)
پونه
۱۶:۳۳ ۲۸ دی ۱۳۹۳
ععععععععععااااااااااااااااااااالللللللللللللییییییییی کمتر از این انتظار نمیرفت دستتون درد نکنه من که خیلی دوست داشتم
Iran (Islamic Republic of)
محمد
۱۶:۱۳ ۲۷ دی ۱۳۹۳
خییییییییییییییییییییییییییییلی عالیه
Iran (Islamic Republic of)
یلدا
۱۱:۳۳ ۰۳ دی ۱۳۹۳
عالیه نمیشه گفت
Iran (Islamic Republic of)
ناشناس
۲۲:۱۷ ۲۳ آذر ۱۳۹۳
خوب
آخرین اخبار