young journalists club
یخزدن آب موجود در بافتهای گیاهان از دمای صفر تا منفی پنج درجه سانتیگراد شروع میشود و در پایینتر از این دما آب کاملاً یخزده و به کریستال یخ تبدیل میشود و این کریستالها در سرمازدگی باغات به بافتهای گیاهی صدمه میزنند.