مدیرعامل شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی فارس عصر امروز در نشست خبری در خصوص جزییات این نمایشگاه، اظهارداشت: این نمایشگاه با ۳۵ شرکت کننده در فضایی به متراژ ۴ هزار مترمربع برگزار شده است.
محسن نهاوندی با اشاره به حضور ۹ استان در این نمایشگاه، خاطرنشان کرد: ۳۴ درصد شرکت کنندگان این نمایشگاه بومی و مابقی از سایر استان‌ها شرکت کرده‌اند.
او ساعت بازدید از این نمایشگاه را ۱۶ بعدازظهر تا ۲۱ شب اعلام کرد و گفت: برگزاری این نمایشگاه در سالن‌های سرو و بهار پیش‌بینی شده است.
مدیرعامل شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی فارس ادامه داد: برپایی ۴ کارگاره از جمله قهوه سبز، عصاره گیری، ترفند‌های فروش و افزایش فروش محصولات گیاهی از برنامه‌های جانبی این نمایشگاه است.
نهاوندی عنوان کرد: برپایی ۴ کارگاه تخصصی گیاهان دارویی نیز در روز پایانی این نمایشگاه پیش‌بینی شده است.
او با بیان اینکه تولید کنندگان قهوه و سایر زنجیره ارزش در این نمایشگاه حضور دارند، عنوان کرد: نسبت به سال گذشته شرکت کنندگان بومی کمتر شرکت کرده‌اند، اما برند‌های غیر بومی حضور فعالی داشته‌اند.
حامد خورشیدی مدیرعامل شرکت بازرگانی نمایشگاهی سفیران و مجری نمایشگاه صنعت قهوه، نوشیدنی‌ها چای و دمنوش نیز در این نشست بیان کرد: برگزاری رویداد در ایران سخت‌ترین کار ممکن است، چون سلایق مختلفی در سطح جامعه داریم که با یک تصمیم کوچک، یک رویداد را تحت تاثیر قرار می‌دهند.
او ادامه داد: خوشحالیم از اینکه این نمایشگاه قهوه در دستور برگزاری قرار گرفت، چرا که مشکلاتی ایجاد شده بود که برگزاری آن را تحت تاثیر قرار داده بود.
خورشیدی خاطرنشان کرد: برند‌های غیربومی در این نمایشگاه قوی عمل کردند.
او تصریح کرد: نمایشگاه صنعت نوشیدنی‌ها و دمنوش‌ها برای نخستین بار در کشور در شیراز آغاز به کار کرد.
خورشیدی عنوان کرد: گردهمایی فعالین صنعت و تشکل‌های مختلف در نمایشگاه، تمام رسالت نمایشگاه و مجری برگزاری محسوب می‌شود.