انار یکی از میوه‌های پرطرفدار در کشورمان است که کم‌کالری و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر با داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، فواید بسیاری دارد و به محافظت در برابر بیماری‌ها و همچنین بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
طبق اعلام ابوالفضل زمانی‌فرد، مدیر باغبانی جهادکشاورزی فارس، این استان بالاترین آمار تولید انار در کشور دارد به طوری که ۳۴ درصد انار کل کشور توسط فارس تأمین می‌شود. سطح زیر کشت انار در کشور ۹۱ هزار هکتار با تولید ۱.۳ میلیون تن و متوسط عملکرد ۱۴.۵ تن در هر هکتار است که در استان فارس سطح زیر کشت انار ۲۶ هزار هکتار با تولید ۴۵۰ هزار تن و متوسط عملکرد ۱۷.۳ تن در هر هکتار است.
مسلماً داشتن چنین جایگاهی در تولید انار در کشور با همت باغداران استان میسر شده است که لازم است به درخواست‌ها و نیاز‌های آنان توجه شود. کاهش آب ناشی از خشکسالی‌های چند سال اخیر همه کشور از جمله باغداران را درگیر خود کرده است و درختان انار نیز از این قاعده مستثنی نیستند. در ادامه گفت‌وگویی با باغداران انار در شیراز داشتیم چرا که انار قصردشت شیراز هم یکی از انار‌های معروف این خطه محسوب می‌شود.
علی زارع، یکی از باغداران قصردشت با بیان اینکه ۱۵ نمونه انار در باغ ما وجود دارد و چندین سال است که با مشکل کم آبی و آفت مواجه هستیم، گفت: متأسفانه ستاد باغات شهرداری شیراز و فضای سبز کار خاصی انجام نداده و بعضاً خلل هم ایجاد می‌کنند.
او ادامه داد: اگر این نهاد‌ها معتقد هستند که باغات گروه یک باید سرسبز بماند و حفظ شود باید مشکل آب و آفتی که به انار می‌زند را برطرف کنند، اما کمک‌های بسیار اندکی صورت می‌گیرد که ابداً جوابگوی باغ و آفت انار نیست و باید باغدار خودش سموم و آب را خریداری کند.
زارع تصریح کرد: هیچ‌گونه همکاری فعالی از ستاد باغات و شهرداری و فضای سبز در جهت کمک به باغداران صورت نمی‌گیرد.
رضا امینی یکی دیگر از باغداران قصردشت شیراز نیز به خبرنگار ایسنا گفت: امسال کمبود آب بسیار داشتیم و تنها ۲ مرتبه به باغ ما آب دادند که آن آب را هم خریدیم.
او ادامه داد: به دلیل کمبود آب خسارات زیاد داشتیم و انار‌ها درشت نشد، انار‌های درشت باغ ما از درختان کهنسال است وگرنه به دلیل کمبود آب در باغات قصردشت خسارت زیادی داشتیم.
امینی در خصوص مشکلات فروش بیان کرد: هر ساله دلالان انار را ارزان می‌خریدند و در بازار گران می‌فروختند و امسال و سال گذشته با وجود برپایی نمایشگاه انار توسط شهرداری، حمایت‌هایی صورت گرفت و محصول باغات خودمان را در غرفه‌ها فروختیم.
رضا بردبار یکی از باغداران در گفتگو با خبرنگار ایسنا بیان کرد: امسال با وجود برپایی نمایشگاه انار در شیراز وضعیت بهتری داشتیم، اما اگر مجوزی برای ایجاد گلخانه و استخر صادر شود که برای آبیاری باغات از آن استفاده شود باغ‌ها اقتصادی می‌شوند، این پیشنهاد را به نهاد‌های مربوطه ارائه داده‌ایم، اما هنوز کاری از پیش نرفته است.
او اظهار کرد: ایجاد گلخانه‌های کوچک مقیاس و استخر برای آبیاری باغات و همچنین راه‌اندازی تصفیه خانه باید در اولویت پیگیری قرار بگیرد، چون می‌تواند بسیاری از مشکلات را حل کند.
بردبار با بیان اینکه امسال با وجود غرفه‌ها و تبلیغات شهرداری فروش خوبی داشتیم، تصریح کرد: ۲ سال است که جشنواره انار و خرمالو در شیراز برگزار می‌شود. در سال گذشته جشنواره با محوریت قصردشت و امسال با محوریت شیراز برگزار شد، اما اکثر غرفه‌داران باغداران قصردشت هستند.
رئیس اداره گردشگری و امور زیارتی سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری شیراز نیز بیان کرد: دومین جشنواره انار شیراز با حمایت باغداران شیراز و برخی از شهر‌ها و شهرستان‌های کشور برگزار شد و نزدیک به ۵۰ غرفه انار در این جشن برپا شد و گونه‌های مختلف انار نسبت به سال گذشته بیشتر بود.
علی نیری با بیان اینکه این جشنواره نسبت به سال گذشته استقبال چند برابری داشته است، تصریح کرد: پروژه‌ای به عنوان محور گردشگری باغات قصردشت داریم و به دنبال این هستیم که مسیر نوین گردشگری باغات قصردشت و کوچه گالری را راه‌اندازی کنیم.
او افزود: در کوچه‌های قصردشت اشعار حافظ و سعدی نوشته شده است که به ایجاد جاذبه و اقتصاد باغداران کمک می‌کند.
آبیاری باغات قصردشت شیراز در دست بررسی است
نیری افزود: نشست‌هایی با محوریت بررسی قنات‌های شیراز داشتیم و آبیاری باغات قصردشت در دست بررسی است البته بسیاری از قنات‌ها متأسفانه خشک شده و کارکرد قبلی را ندارد، اما نیاز است که به باغات و قنات‌ها کمک شود.
او با اشاره به برگزاری جشنواره انار و برپایی غرفه مخصوص باغداران به وسیله همین غرفه‌ها شهرداری، گفت: در تلاش هستیم پروژه از مزرعه تا سفره را اجرا کنیم در همین راستا محصولات انار با حذف واسطه مستقیماً از باغات با قیمت مناسب‌تر در معرض فروش قرار گرفت.
نیری در بحث آفات باغ‌ها بیان کرد: شهرداری برای حفظ باغات تمام تلاش خود را برای کمک به باغداران خواهد کرد و لازم است که جهاد کشاورزی و منابع طبیعی و دیگر نهاد‌ها نیز از باغداران حمایت کنند.
شرایط مناسب آب و هوا، موقعیت ممتازی برای تولید انار در استان فارس فراهم کرده که با توجه به توانمندی‌های موجود قابل توسعه است.
جایگزینی روش‌های آبیاری قطره‌ای و تحت فشار به جای روش‌های سنتی و غرقابی از راهکار‌های مناسبی است که می‌تواند کمبود آب را تا حدی برطرف کند.
با همه این تفاسیر، باغداران نیازمند حمایت هستند تا بتوانند محصول باکیفیت تولید کنند و از طریق صادرات نقش موثری در تأمین ارز و درآمد ارزی کشور داشته باشند.
منبع: ایسنا