اکبری سرپرست سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی و رئیس سومین جشنواره ملی زرشک گفت: ثبت نظام میراثی تولید زرشک در سازمان فائو در حال پیگیری است و اگر این اتفاق بیفتد یاقوت سرخ خراسان جنوبی ثبت جهانی خواهد شد.
او تعداد بهره‌برداران تولید زرشک خراسان جنوبی را ۳۸ هزار نفر اعلام کرد و افزود: برنامه‌ریزی برای ایجاد مجتمع تخصصی زرشک در استان انجام شده و در این زمینه با همکاری اتاق‌های اصناف و تعاون و مجوز نظام‌مهندسی همه افراد از جمله تجار و بازرگانان و فعالان در زمینه تولید، خرید و فروش، بسته‌بندی، پاک‌کردن و سورت شناسایی شده و در حومه بیرجند مکانی در اختیارشان قرار می‌گیرد تا مجتمع تخصصی زرشک تشکیل شود.
اکبری ابراز امیدواری کرد با اجرایی‌شدن این طرح شاهد جهشی در حوزه زرشک خراسان جنوبی باشیم. به علاوه این موضوع سبب می‌شود تا خراسان جنوبی مرجع قیمت‌گذاری و صادرات زرشک دنیا کشور و دنیا شود.