ابوذر گل‌محمدی با بیان اینکه هزینه توزیع و پخت نان طبق دستورالعمل و مصوبه قانونی برای واحد‌های نانوایی همدان در نظر گرفته شده است، گفت: تعدی از قیمت مصوبه جرم است و نانوایی‌ها ملزم به درج نرخ‌نامه مصوب هستند در غیر این صورت مورد برخورد جدی قرار می‌گیرند.
او درباره اینکه نانوایان در همدان به نرخ‌های مختلف نان را عرضه می‌کنند و استان چه نقشی در این زمینه دارند، گفت: نظارت بر عهده استان است، اگر چه معتقدیم اقتصاد نانوا‌ها باید مورد توجه قرار گیرد از آنجا که کارگروه آرد و نان هر استان مرجع تصمیم‌گیری درباره قیمت نان آن استان است، بنابراین سعی شده تا با توجه به خواسته نانوا‌ها پخت نان افزایش قیمت پیدا کند به همین دلیل افزایش نرخ خودسرانه خلاف قانون بوده و قطعا پیگرد قانونی دارد.
رئیس اتحادیه نانوایان همدان در مورد گلایه شهروندان از بی‌کیفت بودن نان برخی نانوایی‌ها نیز گفت: بیش از ۴۰ درصد از کیفیت نان به نوع آرد بستگی دارد، و سهم واحدتانوای به ۶۰ درصد است که ممکن است به دلیل تغییر نیرو شاطر باشد بنابراین یکی از مهم‌ترین مولفه‌ها در اختیار قرار دادن آرد با کیفیت به نانوایان است.