شنبلیله، گیاهی بومی در مدیترانه، غرب آسیا و اروپاست که مردم عموماً به خاطر خواص دارویی و طعم دلنشینی که به غذا‌های مختلف می‌دهد، از آن استفاده می‌کنند.
خواص شنبلیله به حدی زیاد است که می‌تواند در افزایش تولید شیر مادر، افزایش سطح تستسترون و کنترل قند خون نیز نقش داشته باشد. شنبلیله به واسطه مواد معدنی، فیبر و مواد مغذی بسیار زیادی که دارد، می‌تواند در ابعاد مختلفی به بهبود سلامتی کلی بدن کمک کند.
برخی از خواص شنبلیله عبارتند از بهبود سلامت مو، افزایش احساس سیری و کاهش وزن، بهبود سطح قند خون و کلسترول، درمان بواسیر، پیشگیری از بروز چسبندگی رحم و افزایش سطح میل جنسی در مردان.