فرهاد شیبک گفت:در سال گذشته مجوز ۸ خبازی نوع ۶ کلاله به دلیل عدم خرید آرد از سامانه و غیرفعال بودن واحد ابطال شد و امسال نیز ابطال مجوز ۱۰ واحد غیر فعال کلاله در دستور کار کارگروه قرار گرفته است.
او بر ممنوعیت استفاده از جوش شیرین در نانوایی‌ها تاکید کرد و افزود: تمامی بازرسان بهداشت شهرستان به دستگاه پی اچ متر مجهز بوده و اگر خبازی از جوش شیرین برای پخت استفاده کند مشخص میشود.
وی در ادامه ضمن تاکید بر نظارت مستمر و تیمی بر عملکرد خبازی‌ها گفت: واحد‌های صنفی که در طول سال تخلفی نداشته و نان با کیفیت به مردم عرضه میکنند مورد تشویق کارگروه قرار گیرند.
این مقام مسئول در ادامه اشاره‌ای به روستا‌های فاقد نانوایی این شهرستان کرد و افزود: در جلسه‌ای تخصصی میزان سرانه آرد روستایی بر اساس جمعیت آنالیز و مشخص شود تا در صورت نیاز آرد خانه پز از استان درخواست کنیم.
از ابتدای سال جاری تاکنون تعداد ۵۸ پرونده برای واحد‌های صنفی متخلف کلاله تشکیل و به اداره تعزیرات حکومتی معرفی شدند.