قدمت گیاه وانیل به دوهزار سال پیش بر می‌گردد و برای اولین بار در مکزیک کشت شده است.
وانیل گیاهی با خواص دارویی است که برای اولین بار حدود دوهزار سال پیش توسط مکزیکی‌ها کشف شد و مورد استفاده قرار گرفت، اما با حمله اسپانیایی‌ها به مکزیک این گیاه در سراسر دنیا مورد استفاده مردم قرار گرفت.