آقای گوزلی اظهار کرد: در حال حاضر تعداد ۶۹ قطعه فیل ماهی ماده با میانگین وزنی حدود ۹۰ کیلوگرم در مزرعه ای در شهرستان جلفا نگهداری می‌شوند.
وی افزود: در طول هر سال ماهیان دوبار برای استحصال خاویار ارزیابی می‌شوند و طبق آخرین بررسی های انجام شده پیش‌بینی می‌شود در بهار سال ۱۴۰۳ آماده استحصال خاویار شوند.
آقای گوزلی گفت: طی مهرماه امسال یک قطعه ماهی خاویاری از این مزرعه با وزن حدود ۹۰ کیلوگرم طبق نظر دامپزشک و بررسی های انجام شده واجد شرایط لازم برای استحصال خاویار تشخیص داده شد و مقدار ۶ کیلوگرم خاویار خالص برای اولین بار از ماهی خاویاری که کل دوره پرورش و رشد آن در داخل استان سپری شده بود به‌دست آمد.
وی ادامه داد: استان آذربایجان‌شرقی یکی از استان‌های پیشرو در زمینه پرورش ماهیان خاویاری است که شروع پرورش ماهیان خاویاری در مزارع استان به صورت پایلوت همچنین به صورت پرورش در قفس در سد ارسباران از سال ۹۰ در قالب طرح تحقیقی با همکاری مشترک یکی از مرکز تحقیقات بین‌المللی آغاز شده است.
آقای گوزلی تصریح کرد: در این مزارع در سطحی بالغ بر ۳ هزار و پانصد متر مربع ماهیان خاویاری برای اهداف تولید گوشت و خاویار پرورش می‌یابند.
وی متذکر شد: تعداد ۱۰ مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در استان شامل ۲ مزرعه در شهرستان جلفا، چهار مزرعه در شهرستان سراب و در شهرستان‌های میانه، شبستر، مرند و خداآفرین هر کدام یک مزرعه احداث شده است که ۲ گونه مهم ماهیان خاویاری با نام‌های سیبری و فیل ماهی در آن‌ها پرورش داده می‌شوند.
مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان‌شرقی گفت: شهرستان جلفا به دلیل وجود رودخانه دائمی و پر آب ارس همچنین اقلیم مطلوب از ظرفیت بالایی در امر پرورش ماهیان سردآبی و خاویاری برخوردار بوده و ماهیان تولیدی در این مزارع از کیفیت بالایی در سطح استان برخوردار هستند.
آقای گوزلی بیان داشت: امروزه پرورش ماهیان خاویاری به دلیل ارزش غذایی، اقتصادی و بازار پسندی بالا همچنین سرعت رشد و مقاومت بیشتر امکان پرورش در دما‌های بالا و حساسیت کمتر نسبت به عوامل محیطی مورد استقبال آبزی‌پروران قرار گرفته است.
وی ادامه داد: پیشرفت‌هایی که امروزه در زمینه آبزی‌پروری در استان مشاهده می‌شود حاصل تلاش و کوشش چند ساله کارشناسان و آبزی‌پروران استان بوده و اکنون با گذشت بیش از سی سال با تلاش و همت بزرگمردان عرصه تولید جزو استان‌های برتر در حوزه شیلات هستیم.