علی اصغر امانیان معاون رئیس سازمان و مدیر جهاد کشاورزی سبزوار گفت: میزان تولید گوشت خاویار در سبزوار در کل سال گذشته کمتر از ۵۰ تن بوده است که این میزان در سال جاری بدون احتساب سه ماه پایانی به ۵۰ تن افزایش یافته است.
او افزود: سبزوار در حوزه تولید ماهیان خاویاری در خراسان رضوی پیشگام است و هم اینک چهار واحد پرورش خاویار در این شهرستان در ۲ حوزه پروار ماهی و برداشت تخم خاویار فعالیت دارند.
مدیر جهاد کشاورزی سبزوار ادامه داد: با توجه به ظرفیت سبزوار در تولید شیلات، عملیات ساخت مجتمع آبزی‌پروری و پرورش ماهیان خاویاری شهرستان با حمایت دولت و سرمایه‌گذار بخش خصوصی در مساحت ۶ هکتار با استفاده از آب رودخانه کال شور به ظرفیت اسمی تولید سالانه ۶۰ تن گوشت و ۱.۵ تن خاویار آغاز شده است.
امانیان بیان کرد: شهرستان سبزوار با تولید سالانه سه هزار و ۳۰۰ تن ماهی سردابی و گرمابی، حدود ۳۰ درصد تولید ماهی خراسان رضوی را در اختیار دارد و در سالیان اخیر همواره رتبه نخست تولید شیلات را در این استان داشته است.