قلعه سه کوهه یکی از قلعه‌های معروف شمال سیستان و بلوچستان هست که در دوران افشاریه تا اواخر دوران ناصرالدین شاه قاجار آباد بود و به عنوان آخرین کرسی نشین سیستان به ثبت رسیده است.
این قلعه تداعی کننده داستان‌های رستم و زال و قلعه سیستان آنها در شاهنامه است.