یکی از مواد غذایی موردعلاقه مردم در آخرین شب پاییز (شب یلدا)، کدو حلوایی است؛ البته مردم از این محصول جالیزی پرخاصیت، خوردنی‌های متنوعی تهیه می‌کنند.
برای رفع خاصیت سردی این محصول خوشمزه، معمولا آن را با شیره، عسل و دارچین مصرف می‌کنند.
برای حفظ خاصیت آن، توصیه می‌شود آب پز مصرف شود.