به گفته مسئولان، در روز بدون کیف آموزش تعطیل نمی‌شود و با توجه به ساحت‌های تربیتی فضای بیشتری برای بازی و یادگیری، پرداختن به مهارت‌های مختلف، خلق تجارب جدید و... برای دانش‌آموزان فراهم می‌شود. روز بدون کیف و کتاب که مانند یک جشن برای کودکان برگزار شد، هر کدام مهارتی را در نظر گرفتند و بر اساس آن با هم‌کلاسی‌های خود مشغول انجام آن به صورت گروهی و گاهی هم تک نفره شدند.
بهدانی مدیر آموزش و پرورش شهرستان بیرجند گفت: هفته بدون کتاب با هدف حذف کیف‌های سنگین، تنوع‌بخشی به محیط‌های یادگیری، ارتقاء توان علمی دانش‌آموزان، انجام فعالیت‌های مهارت‌محور و مهارت‌های زندگی مانند پژوهش و تحقیق، مدیریت زندگی، مصرف بهینه، مشورت و همفکری با گروه همسالان انجام می‌شود.
او با اشاره به اینکه طرح روز بدون کیف در روز چهارشنبه ۱۵ آذرماه به صورت هماهنگ در تمام مدارس ابتدایی شهر بیرجند برگزار خواهد شد، افزود: طرح روز بدون کیف با ایجاد یک محیط اثربخش، پویا و جذاب یادگیری دانش‌آموزان را در تمام فرایند‌ها و فعالیت‌های آموزشی تربیتی به عنوان عضو فعال و بانشاط درگیر خواهد کرد.
بهدانی اظهار کرد: دانش‌آموزان با انجام فعالیت‌های آموزنده و گروهی، از یکدیگر یاد خواهند گرفت و با انجام بازی‌ها و برنامه‌های هدفمند، از این روز به عنوان یکی از روز‌های به یادماندنی دوران تحصیل خود یاد خواهند کرد.
مدیر آموزش و پرورش شهرستان بیرجند با اشاره به اینکه این طرح در دوره اول و دوم ابتدایی، برای دانش‌آموزان اول، دوم، سوم، چهارم، پنجم و ششم ابتدایی در تمام مدارس شهرستان بیرجند به صورت همزمان برگزار خواهد شد، بیان کرد: طرح روز بدون کتاب برای تمامی دانش‌آموزان اعم از مدارس ابتدایی دخترانه و پسرانه اجرا خواهد شد.
او با اشاره به اینکه در این روز آموزش تعطیل نمی‌شود، ادامه داد: مدارس بر اساس ساحت‌های تربیت، به انجام فعالیت‌های آموزشی و تربیتی مانند برگزاری محفل انس با قرآن، برگزاری ایستگاه داستان‌های قرآنی، آموزش آشنایی با کمک‌های اولیه، خواهند پرداخت.
بهدانی خاطر نشان کرد: در این روز برنامه‌های همچون آشنایی با مشاهیر، مفاخر و مکان‌های تاریخی شهر بیرجند، برگزاری رادیو مدرسه، برگزاری مراسم صبحانه سلامت، برگزاری ایستگاه مراقبت از محیط زیست، برگزاری گفتمان تربیتی با استفاده از مجلات رشد، برگزاری تئاتر دانش‌آموزی، برگزاری نمایشگاه بازارچه تولیدات دانش‌آموزی، اجرای آزمایشات علوم، آشنایی با نجوم و ستاره‌شناسی انجام می‌شود.
مدیر آموزش و پرورش شهرستان بیرجند با اشاره به اینکه این طرح تا به حال در استان‌های همدان، تهران و قزوین برگزار شده است، گفت: مهمترین برنامه این طرح افزودن نشاط و پویایی به مدارس ابتدایی شهرستان بیرجند، بهره‌مندی از خلاقیت مدیران، معاونین، معلمان، دانش‌آموزان و دست‌اندرکاران آموزشی و همچنین ارتقای کیفیت آموزش است.