مجتبی حسنی سرپرست مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان قزوین گفت: این طرح در راستای تعیین جنسیت و مشخص شدن مراحل رسیدگی خاویار ماهیان خاویاری جهت ارسال و بسته بندی و عرضه به بازار برای تعیین جنسیت و مراحل رسیدگی تخم یا خاویار ماهیان خاویاری است.
حسنی افزود: ابتدا جهت تعیین جنسیت نر و ماده توسط دستگاه سونوگرافی مشخص و جداسازی می‌شود و ماهیان خاویاری نر برای تولید گوشت و ماهی ماده جهت تولید خاویار نگهداری تا به مرحله چهارم خاویار رسیده و به بازار عرضه شود.
وی اضافه کرد: در طی این بررسی‌ها از ماهیان مولد ۳۰ قطعه ماهی خاویاری از نوع سیبری دارای خاویار در مرحله چهارم و آماده استحصال و ۲ قطعه فیل ماهی به وزن ۶۵ تا ۷۵کیلو جهت استحصال خاویار است.