سید سعید راد معاون وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر لزوم آگاه‌سازی و اطلاع‌رسانی در زمینه اصلاح الگوی تولید و مصرف آرد و نان گفت: حمایت از رشد تولید داخل که با خرید ۱۰ میلیون و ۳۰۰ هزار تُن گندم از کشاورزان، شاهد تحقق یکی از مصادیق آن هستیم، در کنار حمایت از تولیدات داخلی و ظرفیت‌ها و توانمندی‌های کشورمان در صنعت بزرگ غلات، آرد و نان از اهمیت و ضرورت ویژه‌ای برخوردار است.
وی با اعلام اینکه برگزاری نمایشگاه‌ها، بسترهایی برای تعامل و همکاری بهتر و بیشتر دست‌اندرکاران حوزه‌ها و صنایع مختلف است و به شرکت‌کنندگان فرصت می‌دهد تا از تجربیات و دانش پیشکسوتان و نخبگان این حوزه و صنعت برخوردار شوند، خاطرنشان کرد: نمایشگاه‌ها، فضایی جذاب را فراهم می‌آورند تا علاقه‌مندان با حضور در آن، اطلاعات و معلومات خود را ارتقاء داده و با آموزه‌ها و فناوری‌های جدید و به‌روز رشته مورد علاقه خود آشنا شوند.
گفتنی است؛ پانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت غلات، آرد و نان با شرکت خوزه فرناندز، دبیرکل اتحادیه جهانی نان و مهمانانی از کشورهای روسیه، اوکراین و ترکیه و با حضور فعال دست‌اندرکاران این صنعت و فعالان حوزه آرد و نان از شانزدهم تا نوزدهم شهریور ماه، در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برپا شد و امروز، آخرین روز برگزاری این نمایشگاه است که دیدار از آن برای عموم علاقه‌مندان آزاد است.