آقای فاتح در جلسه کمیته گندم، آرد و نان شهرستان تبریز گفت: مجوز و سهمیه ۱۱ نانوایی متخلف به نانوایی‌هایی که در فهرست انتظار هستند یا نانوایی‌های امین منتقل می‌شود.
وی با اعلام اینکه به گفته کارشناسان ۵۰ درصد مشکلات در حوزه نان رفع شده است افزود: برنامه ریزی کردیم بیش از ۹۰ واحد نانوایی برای رفاه حال مردم در تهیه و تامین نان به صورت ۲ نوبت کاری در تبریز فعالیت می‌کنند و ساعت کاری این نانوایان در نوبت شب از ساعت ۱۷ تا ساعت ۲۲ است.
آقای فاتح با اظهار اینکه متوسط مصرف آرد در کشور برای هر نفر ۶.۵ کیلو است گفت: اما سرانه آرد مصرفی در تبریز به ازای هر نفر ۹ کیلو است.
فرماندار تبریز با اشاره به فعالیت ۲ هزار و ۴۸۸ نانوایی در سطح تبریز افزود: تمام این نانوایان از آرد یارانه‌ای استفاده می‌کنند.