حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو در همایش امنیت غذایی گفت: بحث تدوین و به روز رسانی حداکثر سموم مجاز است که حدود ۱۸ هزار شاخص تدوین و به سراسر کشور ابلاغ شد. سند ملی امنیت غذایی که تدوین شد و به زودی ابلاغ می‌شود نقش مهمی در امنیت غذایی دارد
به گفته وی در جهان حدود ۲۰۰ بیماری مختلف در حوزه بیماری‌های غیر واگیر وجود دارد که عمدتا ناشی از مسائل تغذیه‌ای است.
او بیان کرد: سازمان جهانی بهداشت بر روی موضوع سلامت تغذیه تاکید دارد.
او افزود: ما بیماری‌های زیادی داریم که مرتبط با غذای ناسالم است و ما باید پیشگیری را عمیق‌تر ببینیم.
او گفت: در حال حاضر ۱۴ هزار صنایع غذایی داشته که باید شاخص‌های سلامت محور بهتر بررسی شود. روغن پالم برای مردم جا افتاد که از سم هم بدتر است در صورتی که اینگونه نیست البته این به معنای بدون مشکل بودن این روغن نیست.