سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

تأکید سازمان جهانی بهداشت بر کاهش مصرف نمک

سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که جهان در حال دور شدن از هدف خود برای کاهش ۳۰ درصدی مصرف نمک در سطح بین‌المللی تا سال ۲۰۲۵ است.

در این گزارش تأکید شده است که اگرچه تمام ۱۹۴ کشور عضو WHO به هدف تعیین شده در سال ۲۰۱۳ متعهد شدند، اما فقط ۵ درصد از کشور‌های عضو این سازمان با اجرای سیاست‌های اجباری و جامع، توانسته‌اند کاهش مصرف سدیم را عملی کنند.

کارشناسان این سازمان در گزارش مزبور اعلام کردند: این پیشرفت کُند بوده و تنها چند کشور توانسته اند مصرف سدیم را کاهش دهند، اما هیچ کشوری نتوانسته به طور کامل به هدف تعیین شده دست یابد.

به گفته موسسه سنجش و ارزیابی سلامت، سدیم یک ماده مغذی ضروری است، اما مصرف بیش از حد آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس را در افراد افزایش می‌دهد و هر ساله باعث حدود دو میلیون مرگ زودهنگام در سراسر دنیا می‌شود.

در حالی که منبع اصلی سدیم، نمک خوراکی (سدیم کلرید) است، اما طعم دهنده‌های دیگری مانند سدیم گلوتامات نیز از جمله این منابع هستند.

منبع: بی بی سی

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.