گوجه فرنگی محتوای آب بالایی دارد و در عین حال بسیار کم کالری است و کربوهیدرات کمی دارد. این رسپی‌های خوشمزه با گوجه فرنگی مخصوص کاهش وزن تهیه شده اند.
گوجه فرنگی بخش مهمی از رژیم غذایی روزانه محسوب میشود و در تعداد بسیار زیادی از غذا‌ها و سالاد‌ها و سس‌ها نقش اساسی دارد.
گوجه فرنگی کربوهیدرات کم و محتوای آب بالایی دارد و بسیار کم کالری است. هر ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی فقط ۱۸ کالری دارد و از سویی دیگر سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که به به بهبود متابولیسم و هضم غذا کمک میکند.
گوجه فرنگی سرشار از فیبر است و باعث بهبود کارکرد روده‌ها میشود و به بهبود تولید اسید‌های آمینه که توانایی چربی سوزی دارند کمک میکند.
در این مقاله طرز تهیه ۵ غذای رژیمی با گوجه فرنگی را به شما آموزش میدهیم که هم به کاهش وزن شما کمک میکند و در عین حال بسیار متنوع و خوشمزه هستند.
سوپ گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم سوپ گوجه فرنگی رژیمی
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی رژیمی
گوجه‌ها و ۱ عدد سیر را روی شعله پخش کن کباب کنید تا پوستشان بسوزد سپس کناری بگذاری کمی خنک شود و پوستشان را بگیرید و با مخلوط کن یکدست کنید.
کره را در تابه‌ای دیواره بلند روی حرارت ذوب کنید و ۱ عدد سیر دیگر را خرد کرده و تفت دهید تا بویش بلند شود و پوره گوجه را اضافه کرده و روی حرارت ملایم چنددقیقه بجوشانید و سپس نمک و فلفل سیاه بزنید و میل نمایید.
سیر را متناسب با ذائقه خودتان میتوانید تا ۱۰ حبه افزایش دهید.
میتوانید این سوپ را در کنار دو برش نان تست غلات کامل میل نمایید و یک وعده شام کامل داشته باشد.
شاک شوکا املت رژیمی مدیترانه‌ای
مواد لازم شاک شوکا املت رژیمی مدیترانه‌ای
مواد لازم برای ۳ - ۴ نفر
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
طرز تهیه شاک شوکا املت رژیمی مدیترانه‌ای
روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرات متوسط بگذارید سپس پیاز را اضافه کرده تفت دهید تا طلایی شود. فلفل را اضافه کرده تفت دهید.
سیر و سبزیجات خشک را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
رب گوجه را اضافه کرده تفت دهید سپس گوجه را اضافه کنید ومخلوط کنید تا به جوش آید و حرارت را کم کنید.
بقیه ادویه‌ها و نمک را اضافه کرده و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشد.
بین سس‌ها به اندازه تخم مرغ‌ها جای خالی باز کنید و هر تخم مرغ را داخلی یکی از حفره‌ها بیندازید.
نمک بزنید و شعله را تا حد امکان کم کنید و در تابه را بگذارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا تخم مرغ‌ها خودشان را بگیرند.
روی املت جعفری خرد شده بپاشید و میل نمایید.
این املت رژیمی سرشار از پروتئین میتواند یک صبحانه خوشمزه فوری، کامل و سیر کننده باشد.
در صورت تمایل میتوانید به املت خودتان قبل از افزودن گوجه‌ها فلفل دلمه و قارچ هم اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.
یا این که میتوانید از سبزیجاتی مثل کلم بروکلی و اسفناج در ترکیب شاک شوکا استفاده کنید. اسفناج و کلم بروکلی را خرد کنید و قبل از افرودن گوجه فرنگی کمی در روغن تفت دهید یا این که میتوانید آن‌ها را جداگانه بخار پز کرده و در انتها روی املت قرار دهید.
دلمه گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم دلمه گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم برای ۶ نفر
زمان پخت ۴۵ دقیقه
زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی رژیمی
سر گوجه‌ها را با یک چاقوی تیز به صورت افقی جدا کنید و دانه هایش را با قاشق خارج کنید. مواد داخلی دلمه گوجه فرنگی را با هم مخلوط کنید و نمک و ادویه بزنید و داخل گوجه‌ها را پر کنید. برای تهیه خمیر همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و روی گوجه‌ها را با این خمیر بپوشانید.
گوجه‌ها را در ظرفی مناسب بچینید داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده است بپزید تا روی خمیر‌ها طلایی شود و همراه با سس ماسالا سرو کنید.
برای تهیه سس ماسالا روغن را در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید و به ترتیب دانه گشنیز، دانه خردل و دانه کنجد را اضافه کنید و هر بار هم بزنید.
آرد را اضافه کرده مخلوط کنید تا رنگش تغییر کنید.
چیلی و نمک را اضافه کنید و مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید.
بروشتا گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم بروشتا گوجه فرنگی رژیمی
برای ۴ نفر
بروشتا گوجه رژیمی
طرز تهیه بروشتا گوجه فرنگی رژیمی
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
نان چند غله را به صورت حلقه‌ای زاویه دار به ضخامت ۱ – ۲ سانتی متر برش بزنید، در نهایت باید بین ۱۲ – ۱۸ برش نان داشته باشید.
با یک قلم مو روی سطح نان‌ها روغن زیتون بکشید و در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی و ترد شوند.
سیر را از وسط نصف کنید و روی نان‌ها بکشید.
گوجه فرنگی را با نمک مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا آب بیندازد، آب گوجه‌ها را خالی کرده و با روغن زیتون و ریحان مخلوط کنید و نمک و فلفل بزنید.
مخلوط گوجه را روی نان‌ها سرو کنید و دانه‌های کنجد را رویش بپاشید.
سالاد گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم سالاد گوجه فرنگی رژیمی
مواد لازم برای ۴ نفر
زمان آماده سازی ۱۰ دقیقه
سالاد رژیمی با گوجه
طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی رژیمی
تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
متناسب با موادی که در دسترس دارید میتوانید ترکیب این سالاد را تغییر دهید مثلا میتوانید فلفل دلمه یا پنیر فتا یا زیتون حلقه شده به آن اضافه کنید.
اگر میخواهید مقداری چربی سالم به سالاد اضافه کنید، آووکادو گزینه بسیار مناسبی است که درست قبل از سرو باید به سالاد اضافه شود.
اگر طعم نخود را دوست ندارید میتوانید آن را با لوبیا سفید جایگزین نمایید.
منبع : بی توت