مهرداد محمدی دوست مدیر کل شیلات خوزستان گفت: شوشتر یکی از قطب‌ها و پایگاه‌های مهم آبزی پروری استان محسوب می‌شود و به ویژه در حوزه ماهیان گرمابی سهم قابل توجهی از تولید سالانه استان، محصول پرورش دهندگان این منطقه است.
او می‌گوید: با توجه به اهمیت و جایگاه تولیدات آبزی پروری در تامین امنیت غذایی و حفظ سلامت هموطنان جشنواره‌ها طبخ آبزیان به صورت دوره‌ای در شهر‌های مختلف استان با هدف آموزش و ترویج فرهنگ مصرف آبزیان و افزایش سرانه مصرف و همچنین افزودن آبزیان در سبد غذایی خانوار برگزار می‌شود.