سید احسان عسکری اظهار کرد: بلوط نان سنتی و دیرینه مردم استان و مناطق زاگرس نشین است.
او گفت: با توجه به پژوهش ها و مطالعات علمی و کارشناسی شده در چند ساله اخیر تا به امروز، تمام ابعاد مثبت، ایجابی و سلبی استفاده از بلوط در تولید انواع نان بلوط و استفاده های جانبی از میوه بلوط بررسی شده است.
عسکری بیان کرد: امروز با تیم کارشناسی و مدیریتی با همراهی دستگاه های مرتبط، بازدیدی از محصولات نان بلوط و مشتقات نان بلوط و گندم انجام گرفت.
معاون اقتصادی استاندار کهگیلویه و بویراحمد تصریح کرد: محصولاتی به لحاظ غذایی مغذی و به لحاظ اقتصادی اثربخش در این کارخانه در حال تولید است.
عسکری در خصوص نان بلوط، عنوان کرد: این محصول چند شاخصه دارد، جانشینی واردات گندم که فوق العاده آثار قابل توجهی در کاهش نیاز به واردات گندم و خروج ارز از کشور دارد.
او می گوید: نتیجه مهمی که مرتبط با این محصول است کاهش وابستگی به ارز برای تامین آرد و نان مردم از اتفاقاتی است که مستقیماً اقتصاد استان را متأثر از خود می کند.
معاون اقتصادی استاندار کهگیلویه و بویراحمد گفت: توزیع درآمد از دیگر آثار تجاری سازی این محصول به شمار می‌رود در فرایندی که قرار است محصول بلوط از سراسر پهنه استان جمع آوری شود، مردمی که به این کار مبادرت می کنند و نهاده ها را به این کارخانه عرضه کرده عمدتاً افرادی هستند که نیاز به حمایت دارند و لذا نتیجه این کار اقتصادی در زندگی بخشی از اقشار حاشیه نشین و روستایی استان روشن و ملموس خواهد بود.
عسکری بیان داشت: کمتر از ۲ ماه دیگر وارد فضای تولید محصولات آرد و نان بر پایه بلوط خواهیم شد که می‌تواند در اقتصاد استان و حتی در سطح ملی مفید و مؤثر واقع شود.
وی اضافه کرد: مسئولان استانی باید همکاری لازم برای رفع مشکلات گروه صنایع غذایی آرد و نان کوبودنا بعمل آورند.
در کهگیلویه و بویراحمد بیش از ۸۷۴ هزار هکتار جنگل وجود دارد که جنگل های بلوط با پوشش ۹۰ درصدی مهم ترین بخش جنگلی این استان است.