زعفران گیاهی ارزشمند است که از گل آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود و زمانی کشت آن منحصر به بخش‌هایی از خراسان بود؛ اما امروزه با تکثیر آن به سایر استان‌ها و حتی کشورهای خارجی از جمله افغانستان و هند نیز رسیده است. ویدئوی زیر برداشت زعفران در هند را نشان می‌دهد.