شب یلدا فرصتی است برای دورهمی‌های صمیمی، خندیدن و شنیدن داستان‌های قدیمی پدربزرگ‌ها.
دورهم بودن‌هایی که به راحتی باعث از بین رفتن کدورت‌ها و کینه‌ها در خانواده‌ها می‌شود.
شب یلدا یک سنت باستانی است که در میان ایرانیان و خراسانی ها جایگاهی ویژه دارد.
در این شب معمولا خانواده ها سعی می کنند غذا و خوراکی هایی را تدارک ببینند چرا که یکی از چند شبی است که در طول سال همه اقوام، پیر و جوان همه بر گرد یک سفره می نشینند و از حضور هم لذت می برند.
علی نوه ۷ ساله خانواده زیرکوهی گفت: در این شب که اجازه بازی و شادی و بیدار بودن تا نیمه‌های شب در کنار دوستانم را دارم واقعا لذت می‌برم.
براتی پیرمرد ۵۵ ساله زیرکوهی گفت: شب‌های چله که به خانه بزرگتر فامیل می‌رویم در بین شادی همه فامیل، خوشحالی بچه‌ها بیش از همه دیده می‌شود.
وی افزود: نقل مجالس ما در شب‌های چله از زمان قدیم تاکنون کف زنی بوده است.
براتی گفت: بیخ یا چوبک را از صحرا تهیه می‌کنیم سپس پوست کنده و داخل ظرفی همراه با آب چندبار می‌جوشانیم، دفعه دوم یا سوم آب جوشانده شده آن را با همزن دستی می‌زنیم و کف تهیه می کنیم.
برای شیرین تر شدن آن می توان از مقداری کمی شکر هم استفاده کرد.
شعرخوانی، حافظ خوانی، قصه گویی از دیگر رسوم این آیین کهن است که اقوام و فامیل را در جوی با صفا و صمیمیت در کنار هم قرار می‌دهد.
اگرچه رسم و رسوم‌ها در این زمانه کمرنگ شده امام مردمان خراسان جنوبی همچنان آیین برگزاری شب‌های خاص تاریخ کهن ایران را زنده نگه می‌دارند.