مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت : با شروع برداشت گُل زعفران از چهار هزار و ۳۵۰ هکتار مزارع به مدت دو ماه، ۳۱ هزارو ۸۰۰ نفر روز اشتغال ایجاد می‌شود.
محمد عفتی گفت : اکنون زعفران به ازای هر کیلو ۴۱ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، نگین معمولی ۳۶ میلیون تومان، شبه نگین ۳۳ میلیون تومان و پوشال مرغوب ۳۲ میلیون تومان خرید و فروش می‌شود.
او گفت: اگر قیمت زعفران در بازار افت کند، شبکه تعاون روستایی برای حمایت از کشاورزان خرید حمایتی را آغاز می‌کند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: میانگین عملکرد تولید زعفران در استان ۶ الی ۷ کیلوگرم در هکتار است در حالیکه که متوسط این رقم در کشور ۴ کیلو در هکتار است.
خراسان شمالی با سطح زیر کشت چهار هزار و ۳۵۰ هکتار رتبه سوم کشوری را به لحاظ سطح دارد.
به گفته او ؛ سال زراعی گذشته بیش از ۲۱ تن زعفران از سطح کشتزار‌های استان برداشت شد که شهرستان فاروج با بیشترین سطح سهم بالایی در تولید دارد.
به گفته او پیش بینی می‌شود امسال ۲۲ تُن زعفران برداشت شود.
استان چهار هزارو ۳۵۰ هکتار مزارع زعفران دارد که چهار هزار هکتار آن بارده است.
زعفران به عنوان گیاهی کم توقع و پربازده اقتصادی برای کشت در مناطق خشک و نیمه خشک مناسب است و به آب زیاد نیازی ندارد و یا حداقل با مشکل کم آبی مواجه نمی‌شود.
خراسان شمالی ۳۴۴ هزار هکتار عرصه کشاورزی دارد که از این سطح حدود ۴۷ هزار هکتار باغ و مابقی زراعت است.