صفوی از برگزاری جشنواره آش در نیمه دوم مهر ماه خبر داد و گفت: پانزدهمین دوره جشنواره آش ایرانی متفاوت‌تر از گذشته و با حضور منتخبین ادوار گذشته برگزار خواهد شد.
او افزود: جشنواره ملی آش ایرانی قدیمی‌ترین فستیوال غذا در ایران محسوب می‌شود که بین اردیبهشت تا مهر ماه هر سال، در زنجان برگزار می‌شود.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان ادامه داد: به علت شرایط آب و هوایی که در پاییز بر زنجان حاکم می‌شود، این جشنواره در فضای سربسته و در یکی از کریدور‌های نمایشگاه بین‌المللی کاسپین برگزار خواهد شد.
صفوی افزود: در این جشنواره ملی، اقوام مختلف ایرانی به دعوت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان، به این شهر می آیند و با برپایی دیگ‌های بزرگ آش به سبک و سیاق سنتی در محل برگزاری جشنواره، اقدام به پختن آش و نمایش آداب و رسوم و سنت‌های خود می‌کنند.