احمد اسماعیل زاده گفت: وظیفه وزارت بهداشت ارتقاء فرهنگ و سواد در تمام جنبه‌ها به خصوص غذا و تغذیه است اما باید توجه داشت که وزارت بهداشت ابزاری برای رسیدن به این هدف ندارد و ابزار آن رسانه‌ها به خصوص رسانه ملی است. شبکه‌های رادیویی به خصوص رادیو سلامت یکی از مهمترین بازو‌ها و پل ارتباطی ما در نیل به هدف فوق است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت در خصوص انتظارات این دفتر از شبکه رادیویی سلامت گفت: اولین انتظار ما پخش پیام‌های کاربردی و تاثیر گذار تغذیه‌ای در طول شبانه روز از این شبکه است تا بتوانیم کم کم با افزایش دانش، تغییر نگرش و در نهایت تغییر رفتار را در عادات نادرست تغذیه‌ای و غذایی شاهد باشیم.
وی ادامه داد: دعوت از کارشناسان معرفی شده و تائید شده این دفتر به عنوان کارشناس در برنامه‌های تغذیه‌ای این شبکه رادیویی انتظار بعدی این دفتر است تا اطلاعات درست از زبان افراد علمی در اختیار مردم قرار گیرد.
به گفته اسماعیل زاده، انتظار بعدی پرداختن به بحث افزایش مصرف فست فود‌ها در حوزه صنف است که مصرف زیاد آن‌ها تبعات چاقی و بیماری‌های غیر واگیر را به دلیل محتوی بالای کالری و چربی دارد که باید آموزش و فرهنگ سازی شود تا مصرف این مواد غذایی که در حاضر برخی از افراد روزانه مصرف می‌کنند کاهش یابد و بیشتر به سمت غذا‌هایی که در خانه پخت می‌شود سوق پیدا کنند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت به تمرکز بر تولید برنامه در زمینه نقش تغذیه در بهداشت و پیشگیری به جای تاکید بر نقش درمانی آن، اطلاع رسانی در مورد عواقب سوء تغذیه و ناامنی غذایی، معرفی خدمات تغذیه‌ای در مراکز جامع خدمات سلامت در سراسر کشور نیز در این نشست تاکید کرد.
براساس این گزارش اعتماد سعید مدیر رادیو سلامت نیز ضمن بیان اینکه رادیو سلامت ۵ گروه برنامه سازی شامل بهداشت و تندرستی، سلامت روان، سلامت اجتماعی، سلامت خانواده و گروه تغذیه دارد، گفت: در طی یک شبانه روز ۴ ساعت برنامه در حوزه غذا و تغذیه از این شبکه رادیویی پخش می‌شود.
وی ادامه داد: برنامه کلینیک چاقی، غذا، تغذیه، زندگی و برنامه فراسو از جمله برنامه‌هایی هستند که به بحث تغذیه در طول هفته می‌پردازند. برنامه سفره ایرانی نیز یکی دیگر از برنامه‌های این شبکه رادیویی است که توجه آن به غذا‌های ایرانی است. برنامه خانه زندگی نیز یک برنامه نمایش رادیویی است که در برخی روز‌ها با موضوعات تغذیه پخش می‌شود. همچنین قرار است به زودی برنامه‌ای برای آموزش غذا‌های بومی به منظور آشنایی و شناساندن غذا‌های بومی به جامعه از این شبکه رادیویی پخش شود.
اعتماد سعید گفت: یکی از دغدغه‌های این شبکه رادیویی تغذیه نامناسب در استان‌های محروم کشور است، یکی از هدف‌های ما اجرایی شدن برنامه شیر مدرسه است که سعی می‌کنیم با تمام تلاش رسالت خود را در اجرایی شدن این برنامه مهم انجام دهیم تا شاید قدم موثری در جهت سلامت نسل آینده برداریم.