شاهین پرنده شکاری است که تنوع قابل توجهی در اندازه نسبت به دیگر پرندگان دارد ضمن اینکه اندازه پرنده ماده تا ۲۰% از نر بزرگتر است.
شاهین‌ها پلک سومی در چشمان خود دارند که به آن غشای ریزش‌دهنده می‌گویند و وظیفه آن ایجاد بینایی برتر از طریق تمیز و مرطوب نگه داشتن چشم است.