سید حسین کشفی گفت: سردخانه‌ها دارای قابلیت حفظ و نگهداری از محصولات زراعی و باغی، مواد غذایی، پروتئینی، آبزیان، صیفی، گل و گیاه بوده و این امر حاکی از اهمیت احداث سردخانه‌ها در ایجاد صرفه اقتصادی بیشتر برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی و باغی است.
او می‌گوید: تعداد ۴۷ واحد سردخانه باقید ظرفیت۵۱۴هزار و ۳۰۰ تن نیز در استان اصفهان با اشتغال زایی ۹۲۷نفر در حال احداث می‌باشدکه این واحد‌هابین ۲ تا ۹۵ درصدمیانگین پیشرفت فیزیکی داشتند؛ و از این تعداد ظرفیت ۳۰ هزار تن تا پایان امسال به بهره برداری می‌رسد.
اوگفت: شهرستان اصفهان با تعداد ۹ سردخانه و شهرضا با تعداد۶ واحد سردخانه بیشترین تعداد سردخانه‌های در دست احداث را دارد.
به گفته او تعداد متقاضیان در زمینه سرمایه گذاری و در زمینه احداث سردخانه در مناطق مختلف استان کمتر شده زیراحذف سرمایه گذاری در این حوزه با توجه به افزایش هزینه‌ها بسیار زیاد شده است.