زمانی گفت: هم اکنون ۲۳ نانوایی برای ارائه نان به شهروندان زنجانی به صورت دوشیفته فعالیت می کنند.
او می گوید: به منظور افزایش رفاه حال مردم برای تهیه و تامین نان، این اداره‌کل با برنامه‌ریزی به عمل آمده تمهیدات لازم نسبت به تعیین این تعداد نانوایی به صورت دو شیفت کاری اقدام کرده است.
به گفته مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان ۷۳ واحد منتخب در شیفت صبح از ساعت ۶/۳۰ لغایت ۱۳/۳۰ و بعدازظهر از ساعت ۱۵ لغایت ۱۸ و ساعات فعالیت نسبت به تعداد تخصیص سهمیه آرد متفاوت خواهد بود و تا اطلاع ثانوی به صورت فعال در دو شیفت کاری فعالیت خواهند کرد.
زمانی گفت: انتخاب واحد‌های نانوایی بر حسب مسیر‌های پر تردد، شهرک‌های اقماری پرجمعیت، مناطق محروم، حاشیه شهر زنجان انتخاب و اقدام به پخت دو شیفت خواهند کرد.