برنامه تلویزیونی به خانه برمی‌گردیم، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه آغوز كوكو دعوت کرد.
برای تهیه این کوکوی گیلانی خوش طعم احتیاج داریم به:
گردو ساییده شده نرم ۱۱۰ گرم، سبزی جعفری، گشنیز و وارنگ بو (وارنبو) ساییده شده ۳ ق س، (جعفری و گشنیز دو برابر وارنگ بو باشد)، جایگزین وارنگ بو: به لیمو پودر شده ۲ برگ به همراه چند برگ نعنا فلفلی، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، زردچوبه ۱/۲ ق چ
پودر گلپر ۱/۴ ق چ، آرد برنج حریر ۱ ق س سرپر، آبغوره یا آب نارنج ۳ ق س، روغن سرخ کردنی به میزان لازم، تخم مرغ ۱ عدد
در ادامه، آموزش مرحله به مرحله آغوز كوكو را مشاهده می‌کنید.
بیشتر بخوانید