خوشه بندی درختان خرما یکی از مراحل فرآوری این محصول است که همه ساله اواخر خرداد برای محصول دهی بهتر و برداشت آسانتر محصولات و جلوگیری از ریزش میوه‌ها در مقابله با طوفان‌های فصلی انجام می‌شود.
در خشت شش هزار هکتار نخلستان و ۲ میلیون نخل با ۲۰ رقم خرما وجود دارد.
برداشت رطب و خرما از ۲ میلیون نخل در بخش خشت از اوایل شهریور ماه آغاز می‌شود که پیش بینی شده است امسال ۴۰ هزار تن محصول برداشت و روانه بازار‌های داخلی و خارجی شود.
۳۳ واحد سردخانه و بسته بندی رطب و خرما با ظرفیت ۴۰ هزار تن و سرمایه گذاری بخش خصوصی در بخش خشت فعالیت دارند که برای تامین خرمای کشور در فصول مختلف و ثبات قیمت موثر هستند.
منبع: صدا و سیما