پایدار گفت: در حال حاضر خطوط تولید کارخانجات آرد وضع بدی ندارند، ولی تفاوت‌هایی در خطوط تولید وجود دارد.
او می گوید: مصرف زیاد آرد در تولید شیرینی و تغییرات جدید در مصارف آرد بر، تولید شیرینی و کلوچه وتولید ماکارونی موجب شده تا نیاز این صنایع به آرد ویژه موجب شود تا کارخانجات نسبت به ارتقا و بهینه سازی خطوط تولید خود اقدام کنند.
مدیرکل غله استان یزد گفت: مقررشد تا با افزایش ظرفیت سیلو‌های کارخانجات، ذخیرسازی گندم در سیلو‌های بتنی استاندارد نیز انجام شود.
این موضوع را پایدار در نشست شورای آرد و نان استان مطرح کرد.
او می گوید: در مورد سهمیه آرد نانوایی‌ها هم مسئولان ارشد هر شهرستان دسترسی به میزان سهمیه آرد دارند و مردم هم می‌توانند بامشاهده تابلو‌های نانوایی‌ها از میزان سهمیه و روز تعطیل مطلع شوند.