سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

پخت نانی لذیذ با دستان پرتوان زنان عشایر

پخت انواع نان محلی با دستان پرتوان زنان عشایر شهرستان زیرکوه از گذشته‌های دور در این محل رواج دارد.

زنان عشایر با دستان پر توانشان چرخ‌های زندگی را می‌چرخانند و هر روز صبح برای پخت نان گرم آماده می‌شوند.

دستانشان با آب، آرد و آتش دوستی دیرینه‌ای دارد و با همراهی گرما بخش شعله‌های زرد و نارنجی تنور، نان‌های با کیفیت زینت بخش سفره‌های رنگینشان می‌شود.

یکی از بانوان گفت: اگر ۵ نفر باشیم هر دو روز خمیر می‌کنیم، ولی اگر ده نفر باشیم هر روز خمیر می‌کنیم.

او گفت: نان پختن با تنور آتشی بسیار کار سختی است، اما کیفیت آن با نان تنور گازی قابل مقایسه نیست؛ بعد از زدن نان به تنور ابتدا سفید است، اما بعد از کمی که داخل تنور بود بوی پخته شدنش به مشام می‌رسد.

بانوان عشایر مهارت نان پختن را در تنور‌های آتشی سال هاست که آموخته اند و برکت را سر سفره می‌برند.

یکی دیگر از بانوان گفت: این نان‌ها را می‌توان هم تازه و هم خشک شده برای مدت زمان طولانی استفاده کرد.

 نان‌هایی با طعم گیاهان دارویی محلی

علاوه بر چادر‌های عشایر در خانه‌های روستایی اگر صبح زود سری به آن‌ها بزنیم بوی خوش نان تازه به مشام می‌رسد.

نان‌های این منطقه با گیاهان دارویی کشت شده یا خودرو ترکیب می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

یکی از مشتریان گفت: دور ریز نان‌ محلی در مقایسه با نان ماشینی خیلی کمتر و همین طور خوردنش راحت‌تر است.

کماچ، نان لواش، تافتون، روغن جوشی و نان زردی از جمله نان‌های سنتی خراسان جنوبی است که صرف آن با کره محلی لذت خوردن را چند برابر می‌کند.

برچسب ها: نان محلی ، عشایر
تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱۳
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
۲۳:۵۶ ۱۳ خرداد ۱۴۰۱
من خودم کارم همین خدا قوت بد بهشو
ناشناس
۱۵:۲۰ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
البته این فطیر محلی اذربایجانه
ناشناس
۱۴:۲۰ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
نانی با طعم عشق از عشایر عزیز
ناشناس
۱۳:۳۵ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
کاش امکان تولید و توزیع این نان با کیفیت در سراسر کشور مهیا بشه
ناشناس
۱۲:۱۱ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
هی داد بیداد
ناشناس
۱۲:۰۷ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
فبلا آرد را گونی می خریدیم ولی الان کیلویی هم نمی توانیم بخریم
ناشناس
۱۱:۲۸ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
کیسه آرد رو کردن 700 هزار تومن
ناشناس
۱۱:۱۲ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
خخخخخخ دارین برا ارد تبلیغ میکنید جالبه مردم نمی تونند ارد بخرند شما کاکول تبلیغ میکنید
ناشناس
۱۰:۴۷ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
نان که طعم و بوی خوشی دارد حالا مشکل این جاست که آرد پیدا نمی شود
ناشناس
۱۰:۰۳ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
هر وقت کیسه ی آرد رو کردین یک میلیون تومن توانی نمی مونه برای دستان زنان عشایر این مرز و بوم
ناشناس
۱۴:۵۵ ۱۰ خرداد ۱۴۰۱
عشایر و روستا سهمیه آرد دولتی دارن با همون قیمت قبلی مگه نان واسه شهر ها گران شده که عشایر کیسه ای ۷۰۰ تومن بخرن
زهره
۰۶:۲۲ ۱۱ خرداد ۱۴۰۱
اره
مزینانی
۱۸:۰۷ ۱۱ خرداد ۱۴۰۱
ما عشایر هستیم به دوراز تمام تجماته شهر زندگی ساده بی سرصدای ماشین باهوایی تمیز اما برای مردم کشورمون خیلی ناراحت ماتوچادرزندگی میکنیم بی ترس اما دوست دارم هم وطنم توی خونه امن زندگی کنند