آقای حمزه زاده در مراسم ابلاغ لوح ثبتی آئین سنتی پخت 'کوچه آشی ' ایلخچی از ثبت غذا‌های سنتی آذربایجان شرقی به عنوان آثار ناملموس یاد کرد و گفت:تاکنون ۳۲ مورد غذای سنتی در این استان به ثبت معنوی رسیده که آئین سنتی پخت کوچه آشی ایلخچی یکی از آنهاست.
در شهرستان اسکو نیز ۵ اثر ناملموس به ثبت معنوی رسیده که آئین باد اسفنجان و پخت کوچه آشی ایلخچی و آئین اسماعیل قوربانی ایلخچی نمنونه‌هایی از این آثار است.
آقای فیروزی فرماندار شهرستان اسکو هم ایلخچی را منطقه‌ای سرشار از ظرفیت‌های اقتصادی و گردشگری عنوان کرد و افزود: همراهی بالای مردم در برگزاری مراسم مختلف اجتماعی، مذهبی و ملی یکی از شاخص‌های مطرح این شهر بوده و باید نسبت به معرفی قابلیت‌های این شهر بیش از پیش اقدام تا بتوانیم گردشگران زیادی را جذب کنیم.
در این مراسم لوح ثبتی پخت کوچه آشی به عنوان میراث ناملموس این شهر به فرماندار شهرستان اسکو اهدا شد.