هرچند ده سال جنگ و تحریم‌های اقتصادی غرب، موجب شده تا مردم سوریه از تورم و گرانی رنج ببرند با این حال ماه مبارک رمضان به مردم و بازار‌های این کشور شور و حال خاصی بخشیده است.در بازار‌های دمشق انواع و اقسام شیرینی‌های محلی ویژه ماه رمضان عرضه شود، از قبیل "هریسه و نموره تا وربات و نهش" که خامه و پسته مواد اصلی ترکیب دهنده این شیرینی هاست.شهر دمشق هم به نوشیدنی‌های سنتی معروف است، به ویژه جَلاب که از واژه گلاب در زبان فارسی گرفته شده است.
