حسین حیدری گفت : از ابتدای سال تاکنون بیش از ۱۸۰ هزار رأس دام سبک و سنگین در کشتارگاه‌ها کشتار شده از این تعداد حدود ۵۰۰ رأس لاشه دام سبک و سنگین به دلیل بیماری‌های خطرناک، از چرخه کشتار و مصرف با ضوابط بهداشتی معدوم شده است.
به گفته مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه آنچه که در کشتارگاه‌ها استحصال می‌شود از گوشت قرمز گرفته تا گوشت مرغ، کاملا در سه پرسه معاینه قبل از کشتار، حین کشتار و بعد از کشتار تحت نظر دامپزشک و ناظر شرعی قرار می‌گیرد.
پروسه کشتار در کشتارگاه از انتقال مرغ تا مرغداری تا استحصال گوشت و آمدن به درب مغازه و سرسفره مردم و همچنین گوشت قرمز، دام سبک و سنگین تحت نظارت شرعی و بهداشتی انجام می‌شود.
از ابتدای سال تاکنون بیش از ۱۸۰ هزار رأس دام سبک و سنگین در کشتارگاه‌ها کشتار شده از این تعداد حدود ۵۰۰ رأس لاشه دام سبک و سنگین به دلیل بیماری‌های خطرناک که توسط دامپزشک روئیت شده از چرخه کشتار و مصرف با ضوابط بهداشتی معدوم شده است.
در این مدت بالغ بر ۲۳ میلیون قطعه مرغ در کشتارگاه‌های استان کشتار شده که از این تعداد هم بیش از ۵۰۰ هزار قطعهبه دلیل انواع بیماری‌ها حذف شده است.
آنچه در کشتارگاه استحصال می‌شود کاملا رصد و پایش و تحت نظارت بهداشتی است.
در کشتار خیابانی، نظارت شرعی و بهداشتی روی دام انجام نمی‌شود، قطعا دام و طیوری که خارج از کشتارگاه کشتار می‌شوند به دلیل عدم نظارت تهدیدی برای سلامت جامعه محسوب می‌شود.
در ایام پایانی سال قطعا مصرف فرآورده‌های خام دامی به دلیل دید و بازدید‌ها بیشتر می‌شود در همین راستا دامپزشکی به صورت یک برنامه طرحی را باعنوان تشدید کنترل و نظارت بهداشتی ویژه ایام تعطیلات نوروز و ماه مبارک رمضان از ۱۴ اسفندماه تا پایان ماه رمضان در دستور کار دارد .