سرپرست امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی خراسان شمالی گفت : از مجموع قارچ تولیدی استان سه واحد تولیدی قارچ استان از نوع صدفی، ۵۳ واحد قارچ دکمه‌ای و یک مورد نیز سایر قارچ‌ها است.
در سطح کشور سه هزار و ۱۲۲ واحد تولید قارچ خوراکی وجود دارد که از نظر تعداد این استان ۱.۸ درصد واحد‌ها را به خود اختصاص داده است.
عفتی مجموع سطح واحد‌های قارچ در این استان را ۳۰ هزار و ۲۱۷ متر مربع عنوان کرد و افزود: به طور میانگین در هر یک متر مربع از واحد‌های تولیدی ۱۱ کیلوم و ۲۵ گرم قارچ تولید می‌شود.
این واحد‌ها برای توید قارچ ۶۱۳ تن کمپوست به عنوان مواد اولیه استفاده کرده اند و تلاش می‌کنیم تا سال آینده تولید قارچ در استان را با راه اندازی واحد‌های غیر فعال و نیمه فعال به بیش از ۷۵۰ تن برسانیم.
سرپرست امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی خراسان شمالی گفت: قارچ‌های تولیدی استان به مصرف داخل استان می‌رسد و همچنین به استان خراسان رضوی و تهران نیز حمل می‌شود همچنین از استان‌های شمال کشور نیز به این خطه قارچ خوراکی وارد می‌شود.
عفتی با اشاره به اینکه قارچ تولیدی استان از نوع صدفی و دکمه‌ای است گفت: فعالان حوزه تولید قارچ با توجه به بازار فعالیت خواهند داشت که بعضا در شرایط بالا رفتن هزینه‌ها و کاهش قیمت اقدام نخواهند کرد.
صدور مجوز و تامین تسهیلات سرمایه‌ای و سرمایه در گردش برای واحد‌های تولیدی و برگزاری کلاس‌های آموزشی و ترویجی از مهم‌ترین اقدامات سازمان جهادکشاورزی برای توسعه کشت این محصول بوده است.