کتلت از جمله غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که می‌توان با مواد غذایی مختلفی مانند بادمجان آن را تهیه کرد. محمد صارمی، کارشناس آشپزی طرز تهیه کتلت بادمجان را مرحله به مرحله آموزش داده است.
برای تهیه این کتلت؛ بادمجان کبابی، گوجه کبابی، زردچوبه، فلفل، نمک، آرد سوخاری، تخم‌مرغ، گوشت چرخ کرده، پیاز و سیب زمینی لازم است.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه خورشت سیر قلیه + فیلم