سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

تاثیرات قهوه و چای بر مغز انسان

یک فنجان قهوه یا چای صبحگاهی چند مزیت برای تقویت مغز دارد و می‌تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل ازToday، اگر شما فردی هستید که روزانه قهوه و چای می‌خورد، مغز شما ممکن است از شما تشکر کند. مطالعه جدیدی که در ژورنال PLOS Medicine منتشر شد، نشان داد افرادی که چهار تا شش فنجان قهوه در روز همراه با نوشیدن چای می‌نوشند، کمتر دچار سکته مغزی و زوال عقل می‌شوند.

مطالعه حاضر داده‌های بیش از ۳۵۰ هزار فرد سالم بین ۵۰ تا ۷۴ سال را به دست آورد و مصرف قهوه و چای را مورد ارزیابی قرار داد. این فواید در افرادی که قهوه را به تنهایی یا همراه با چای می‌نوشیدند مشاهده شد. در مقایسه با افرادی که چای یا قهوه ننوشیده اند، خطر زوال عقل و سکته مغزی ۲۸ درصد کاهش یافته است. اگرچه این مطالعه نتوانست علت و معلولی را اثبات کند، اما دلیل دیگری نیز دارد که چرا گنجاندن قهوه در الگوی غذایی شما نیاز است.

فواید قهوه بر روی مغز

مطالعات قبلی نشان داده است که قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد. این گیاه تیره رنگ پلی فنول هایی مشابهی که در میوه ها و سبزیجات یافت می شود را دارد. مطالعات متعددی درباره  ارتباط بین مصرف متوسط قهوه و سلامت بهتر مغز، از جمله کاهش خطر زوال شناختی و بیماری پارکینسون انجام شده است.

همچنین کاهش برخی سرطان ها، بهبود سلامت کبد، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو و کاهش خطر نارسایی قلبی را می توان از دیگر مزایای بالقوه مصرف قهوه و چای دانست.

نقش کافئین بر سلامتی

مطالعات متعددی برای ارزیابی اینکه کدام مؤلفه بیشترین تأثیر را بر سلامتی دارد، انجام شده است. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ در Annals of Internal Medicine نشان داد افرادی که قهوه می‌نوشند بیشتر از افرادی که قهوه نمی‌نوشند عمر می‌کنند و مزایای افزایش مرگ‌ومیر صرف نظر از اینکه قهوه کافئین‌دار یا بدون کافئین باشد دیده می‌شود و خطر مرگ در افرادی که حداقل دو تا سه فنجان در روز می‌نوشیدند، ۱۸ درصد کاهش پیدا می کند.

یک مطالعه اخیر در استرالیا نشان داد که خوردن شش یا بیشتر فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را تا ۵۳ درصد در مقایسه با افرادی که فقط از یک تا دو فنجان قهوه در روز می‌نوشند، افزایش دهد. خطر کاهش حجم مغز نیز مشاهده شد. علاوه بر این، افرادی که دارای استعداد‌های ژنتیکی خاصی هستند ممکن است با مصرف بالای کافئین در معرض خطر بیشتری قرار بگیرند.

کافئین برای چه افرادی مضر است؟

انواع خاصی از ژن می‌تواند منجر به افزایش حساسیت به کافئین و در نتیجه افزایش خطر مشکلات قلبی شود. این امر به ویژه برای افرادی که آریتمی قلبی را تجربه می‌کنند می‌تواند خطرناک باشد. همچنین افرادی که باردار، شیرده هستند، از زخم معده رنج می‌برند، یا مبتلا به اختلالات خواب یا میگرن هستند، باید از مصرف قهوه خودداری کنند. اما مصرف متوسط (به عنوان سه تا چهار فنجان در روز یا ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین تعریف می‌شود) برای تقویت سلامتی بسیار مفید است.

بهترین روش دم کردن قهوه

قبل از اینکه بتوانید از مزایای قهوه در فنجان خود بهره ببرید، باید بدانید که چگونه آن را بخرید، ذخیره کنید و دم کنید. اگرچه اطلاعات در مورد فواید قهوه ارگانیک در مقابل غیر ارگانیک کمیاب است، اگر هدف شما اجتناب از آفت‌کش‌های روی دانه است، یک گزینه ارگانیک به دستیابی به آن کمک می‌کند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ در مجله اروپایی قلب و عروق پیشگیرانه نشان داد که دم کردن قهوه با فیلتر کاغذی برای بهترین تأثیر بر سلامت قلب بهینه است. این به این دلیل است که فیلتر‌های کاغذی ترکیبات موجود در قهوه را که ممکن است خطر حمله قلبی را تحت تاثیر قرار دهند، حذف می‌کند.

علاوه بر این، از آنجایی که قهوه می‌تواند به عناصر محیطی واکنش نشان دهد، توصیه می‌شود قهوه را دور از نور، گرما، هوا و رطوبت نگهداری کنید. اگر قصد استفاده از قهوه را در عرض یک هفته ندارید، باید در فریزر در ظرف یا کیسه‌ای نگهداری کنید که در برابر سوختگی فریزر مقاوم باشد.

برای اینکه بهترین تاثیر را از قهوه خود بدون آسیب رساندن به سلامتی خود داشته باشید، باید از قهوه سیاه یا بدون هیچ گونه شیرین کننده اضافه شده استفاده کنید. 

انتهای پیام/

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱۲
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
۱۰:۰۵ ۲۱ آذر ۱۴۰۰
نود درصد امراض بدلیل تغییر نگرش‌ها د بدنبال آن وارد شدن فشار و استرس دائم بر مغز و ترس و نگرانی بوجود میاد.اگر بتونید آرامش دائمی به روانتون تزریق کنید و ترس از آینده و حسادت و نگرانی و.... رو از خود دور کنید،حتی اگر خاک خالی بخورید بهترین و سالم‌ترین بدن رو خواهید داشت البته یادم رفت بگم تو این درو زمونه باید بخشش رو بیشتر از هر چیزی تمرین کنید الا بذرکرالله تطمئن القلوب و والحمدالله یا ارحم الراحمین
اسی کوتوله
۱۱:۱۹ ۱۳ آذر ۱۴۰۰
ایرانی باشی روزی ۶لیوان چای نخوری زندگیت،زندگی نی
رها
۰۸:۰۹ ۱۳ آذر ۱۴۰۰
من قهوه میخورم برای لاغر
ناشناس
۰۷:۰۸ ۱۳ آذر ۱۴۰۰
حداقل روزی دو لیوان آب ولرم بخورید معدتون سرحال بشه اصلش اینه محتویات داخلش بهونه است
زهرا
۲۳:۰۵ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
من نسکافه روزی دولیوان مصرف میکنم خیلی خوبه
ح
۲۱:۵۴ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
فقط چای تازه دم
M.ÖZIL
۱۶:۳۱ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
عالیه قهوه برا مغز کبد. خیلی خوبه من روزی 2 فنجان میخورم هم به کاهش وزن کمک می‌کنه به نظر من روزی 2 فنجان بخورین ضرر خاصی ندارد من تقریباً 2 سال میخورم تا حالا بجز فایده ضرر ندیدم
ناشناس
۱۶:۲۶ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
سلام من از قهوه استفاده میکنم وقند خونم را اورده پایین روزی دوبار مصرف میکنم عالی
ناشناس
۱۳:۳۱ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
منکه آخرش نفهمیدم قهوه یا چای خوبه یا بد؟
یه روز میگن از سکته جلوگیری میکنه یه روز میگن احتمال سکته رو افزایش میده
00
۱۰:۱۹ ۱۲ آذر ۱۴۰۰
تشکر بابت اطلاعات مفیدی که گذاشتید !
محمد رضا
۲۰:۲۶ ۱۱ آذر ۱۴۰۰
باعرض سلام حضور شما عزیزان که مطالب جذاب و آموزنده به وب سایت تان می گذارید بسیار متشکریم ایمیل من کار نمی کند ممنوم که ایمیل نوشتن را اجباری نکردید.
ناشناس
۱۹:۲۵ ۱۱ آذر ۱۴۰۰
ضمن تشکر بابت این گزارش، ببهترین گزینه برای کسانی که اضطراب دارند قهوه اسپرسو عربیکا اروگوئه یا سوماتراست