به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، کاووس همتی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مرودشت اظهار کرد: کشتارگاه صنعتی بهین دام مرودشت جز چهار کشتارگاه صنعتی دام در استان و اولین کشتارگاه صنعتی موجود در فارس که نشان حلال را دریافت کرده است.
او با اشاره به این که کشتارگاه مذکور دارای ظرفیت واقعی کشتار یک هزار راس دام سبک و یکصد راس دام سنگین در هر شیفت کاری است، تصریح کرد: در این کشتارگاه در حال حاظر روزانه ۵۰۰ راس دام سبک و ۵۰ راس دام سنگین کشتار می‌شود.
همتی با اذعان به اینکه هفت ناظر نظارت بر این کشتارگاه را برعهده دارند، ابراز کرد: پنج ناظر بهداشتی، شامل سه دکتر دامپزشک، دو کارشناس دامپزشکی و یک ناظر دولتی و یک ناظر ذبح شرعی بر این کشتارگاه نظارت مستمر دارند.
مدیر جهاد کشاورزی مرودشت با یادآوری اینکه کشتارگاه "بهین دام مرودشت" قابلیت قطعه بندی، بسته بندی و نگهداری گوشت گرم و منجمد را دارد، اظهار کرد: سردخانه این کشتارگاه دارای ظرفیت نگهداری ۱۵۰ تن گوشت گرم و ۵۰۰ تن گوشت منجمد و آلایشات دامی را دارد.
به گفته همتی؛ کد نظارت شرعی همانند کد بهداشتی برای ایجاد اطمینان مردم با هدف مصرف مواد پروتئینی و فرآورده‌های خام دامی است و موجب می‌شود مصرف کنندگان علاوه بر بهداشتی بودن محصول به حلال شرعی بودن آن نیز اطمینان کنند.
انتهای پیام/