به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یزد، راضیه بیگی، عضو شورای اسلامی روستای قطرم بافق گفت: روستای قطرم در فاصله ۳۵ کیلومتری بافق قرار دارد و بادمجان آن از شهرت زیادی برخوردار است.
او افزود: مزارع قطرم بیش از ۱۰ هکتار است که سه هکتار آن زیر کشت بادمجان رفته است.
عضو شورای اسلامی روستای قطرم تصریح کرد: امسال محصول بادمجان قطرم مرغوب است و پیش بینی می‌شود در طول سه ماه بیش از ۲۰ تن بادمجان برداشت شود.
بیگی با بیان اینکه در این روستا فقط یک نوع بادمجان دلمه‌ای برداشت می‌شود، ادامه داد: بادمجان در ایران به سه دسته قلمی، دلمه‌ای و ساده تقسیم می‌شود.
او بیان داشت: در روستای قطرم بیش از یکصد بهره بردار فعالیت دارند و اهالی روستا بیشتر برای مصرف داخلی بادمجان کشت می‌کنند، اما در برخی فصل‌ها به شهر‌های همجوار هم ارسال می‌شود.
عضو شورای اسلامی روستای قطرم، بادمجان را سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی و خواص دارویی بیان کرد و افزود: خورشت بادمجان، دلمه، بادمجان شکم پر و کشک بادمجان از غذا‌هایی است که از بادمجان طبخ می‌شود.
بیگی گفت: زمان کشت بادمجان در بهار به صورت نهال است و از اواسط تابستان تا اوایل پاییز برداشت می‌شود.
او تقویت معده، رفع کم خونی و استحکام استخوان‌ها را از جمله مزیت‌های بادمجان برشمرد.
روستای قطرم از جمله روستا‌های چهار فصل و هدف گردشگری بافق است که قدمتی پنج هزار ساله دارد.
انتهای پیام/و