به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه کتلت لپه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
۱ لیوان لپه نخود
۲ عدد سیب زمینی درشت
۱ عدد پیاز
۱ عدد تخم مرغ
۴ قاشق آرد نخودچی
نصف لیوان ذرت پخته (اختیاری)
نمک زردچوبه بمقدار لازم
نوک قاشق پودر دارچین
پودرفلفل سیاه وفلفل قرمز بمقدار لازم
بااین مواد میتونید ۲۰ عدد کتلت دربیارید
طرز تهیه کتلت لپه
برای شروع لپه نخودتون رو بذارید بپزه... وقتی کاامل پخت آبکش کنید خنک که شد چرخش کنید یا به حوصله بکوبیدش باید له بشه... (اگه چرخ بشه بهتر با مواد میکس میشه)
سیب زمینی‌ها رو پوست بگیرید آبشو بگیرید و با پیاز رنده شده ومابقی موادتون مخلوط کنیدو خوب ورز بدیدو نیم ساعت تو یخچال بهش استراحت بدید... (ذرت اختیاریه میتونید نزنید من یبار قبلا زدم، ولی اینسری نزدم طعمش به نظرم بهتر بود)
یمقدار روغن تو تابه بریزید داغ که شد از موادتون اندازه‌ی یه نارنگی برداریدو گرد کنیدو با کف دست نازکش کنید نباید کتلت لپه کلفت باشه نازک باشه ترد‌تر و مغز پخت‌تر میشه طبیعتا طعم بهتری هم خواهد داشت
وقتی دوطرفش سرخ شد روی هم بچینید تا با گرمای تابه روغن اضافیشون رو پس بدن بعد در ظرف سرو چیده و با مخلفات دلخواهتون میل کنید.
منبع:دلگرم
انتهای پیام/