به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم طرز تهیه سس هولندایز مرحله به مرحله را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس هولندایز
۴ عدد زرده تخم مرغ
۲ قاشق غذخوری آب لیموترش تازه
۱ پیمانه کره
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری آب
مواد لازم برای تهیه سس هولندایز
کره رو داخل یه قابلمه کوچیک روی حرارت ملایم بذارین که آب بشه.
تا کره در حال آب شدنه داخل یه قابلمه آب بریزین و روی حرارت بذارین تا بجوش بیاد بعد جوش اومدن آب حرارت رو ملایم کنین و زرده‌های تخم مرغ، آب و آب لیموترش تازه رو داخل یه کاسه بریزین و کاسه رو داخل قابلمه آب جوش بذارین طوری که کاسه به کف قابلمه نخوره. بعد مواد رو با یه همزن دستی با هم خوب مخلوط کنین.
حالا کره داغ رو قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغ‌ها اضافه کنین و به هم زدن با همزن دستی به طور مداوم ادامه بدین تا سس شروع به غلیظ شدن کنه و خودش رو بگیره. حتی بعد از اضافه کردن تمام کره هم تا سس خودش رو نگرفته به همزدن ادامه بدین.
بعد نمک رو هم اضافه کرده و با سس خوب مخلوطش کنین و سس رو از روی حرارت بردارین. حالا سستون آماده است فقط باید دقت کنین که این سس به صورت گرم و بلافاصله باید سرو بشه
منبع:دونفره
انتهای پیام/