سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی در فر

در گزارش زیر طرز تهیه کباب کوبیده در فر را به شما عزیزان آموزش می دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یکی از تفریحات همیشگی ما در بهار رفتن به طبیعت و پیک نیک به همراه خانواده و دوستان است. عضو جدا نشدنی پیک نیک‌های اغلب ما ایرانیان کباب‌های خوش‌عطر و خوشمزه است، این روز‌ها که به دلیل همه‌گیری ویروس کرونا بهتر است برای حفظ سلامتی خود و عزیزانمان در منزل بمانیم هم می‌توانیم عطر خوش کباب را به خانه بیاوریم. پس با طرز تهیه کباب کوبیده در فر با ما همراه  باشید.

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده در فر

گوشت قلوه‌گاه یک کیلوگرم
پیاز سه عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه کباب کوبیده در فر

در ابتدا گوشت قلوه گاه گوسفند را سه بار چرخ کنید. پیاز را شسته و پوست بکنید و با استفاده از رنده ریز، رنده کنید. پیاز‌ها را در صافی بریزید و آب آن را کامل بگیرید.

در کاسه‌ای بزرگ، گوشت چرخ‌شده را به همراه پیاز رنده شده مخلوط کنید، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. تا جایی که گوشت حالت چسبنده پیدا کند.

روی ظرف را بپوشانید و یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید. بعد از یک ساعت سیخ‌های مخصوص کباب کوبیده را برداشته، دست خود را مرطوب کنید و از مایه گوشت به اندازه یک نارنگی (۱۰۰-۱۲۰ گرم) برداشته و به سیخ بکشید و با انگشتان فشار دهید تا به سیخ بچسبد و سطح آن صاف شود.

سیخ‌های آماده شده را در سینی فر بچینید. فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی را در بالاترین طبقه فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه صبر کنید. در این مدت چندبار به آن سر بزنید و گاهی آن را بچرخانید تا به صورت یکنواخت پخته شود.

وقتی کباب‌های شما آمامده شد آن را به همراه نان تافتون تازه خانگی یا برنج ساده سرو و ظرف را با چند برگ ریحان و گوجه تزیین کنید.


نکته

در صورتیکه منع مصرف دارید یا چربی قلوه‌گاه برای رژیم غذایی شما زیاد است، می‌توانید از گوشت سردست به جای قلوه‌گاه استفاده کنید.

وقتی کباب را در فر قرار دادید مرتب به آن سر بزنید تا خشک نشوند.

 

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۷
در انتظار بررسی: ۰
زرین
۰۲:۲۰ ۲۶ خرداد ۱۳۹۹
والا ماهم اگه گوشت داشتیم میتونستیم کباب درست کنیم.
فرخ غفوری
۱۹:۳۷ ۲۴ خرداد ۱۳۹۹
دلتون خوشه!!!چی پشت سر هم دستور پخت کباب میذارید،این بوهایی که از کباب به دماغتون میخوره از دل مردمه که کباب میشه ،به صداها گوش بدین، صدای جلز ولز وسوختن مردم رو نمیشنوید؟!!!
مخاطب
۱۴:۳۰ ۲۳ خرداد ۱۳۹۹
خب دوست دارید درست کنید . فش ندید .. با فش دادن خودتون را ثابت میکنید واقعا که . ممنون از گوگل که دستور این را گذاشت. فکر نکنید که من در بالا شهر زندگی میکنم نه من توی خیابون های پایین زندگی میکنم و بابام هم ماشین آن جنانی نداره با وانت مزدا کار میکنهد
ناشناس
۰۶:۲۳ ۲۲ خرداد ۱۳۹۹
درود برسردارسلیمانی قهرمان قاسم جان دوستت دارم
ناشناس
۰۰:۵۴ ۲۲ خرداد ۱۳۹۹
گوشت کیلوی صد وده تومان
ناشناس
۱۸:۳۶ ۲۱ خرداد ۱۳۹۹
شما گوشتشو پیدا کن ما آبگوشت میخوریم که کاری نداره ساختنش
شیلا
۲۳:۳۳ ۲۰ خرداد ۱۳۹۹
خدا خیرت بده سالهاس رنگ گوشتو تو خونمون نمیبینیم