به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی لیمو ترش ترش‌ترین دستور غذایی است که می‌توانید در وب سایت‌های آموزش آشپزی پیدا کنید. این ترشی از لیمو ترش تازه به عنوان هسته مرکزی استفاده می‌کند. لیموترش به عنوان منبع غنی ویتامین باعث افزایش کیفیت این ترشی از نظر سلامتی می‌شود.
مواد لازم:
مواد اصلی
لیمو ترش
۵۰۰ گرم
نمک
۱.۵ قاشق غذا خوری
فلفل قرمز
به مقدار لازم
آب لیمو
به مقدار لازم
طرز تهیه:
لیمو‌ها رو میشوریم میزاریم کنار تا آبش بره یک روز اجازه میدیم تو هوای آزاد تا پوسته لیمو مقداری خشک بشود.
لیمو هارو حلقه حلقه میکنیم و هسته اون رو کامل در میاریم.
در یک ظرف شیشه‌ای خشک لیمو‌ها نمک و فلفل رو میریزیم و مخلوط میکنیم.
سه روز ظرف رو در دمای اتاق میگذاریم و هر از چند گاهی با قاشق کاملا خشک لیمو هارو هم میزنیم و دوباره درش رو میگذاریم.
بعد سه روز لیمو‌ها مقداری آب میندازه داخل شیشه ترشی میریزیم و تا جایی که روی لیمو رو بگیره آبلیمو میریزیم مخلوط میکنیم و میگذاریم داخل یخچال.
حدود یک ماه بعد ترشی ما میرسه و پوست لیمو هم قابل خوردنه ترشی باید جوری باشه که پوست لیمو تلخی نداشته باشد.
منبع: پاپیون
انتهای پیام/