سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

 کباب کشمیری با سس مخصوص + طرز تهیه

در گزارش زیر طرز تهیه کباب کشمیری را به شما عزیزان آموزش می‌دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کباب کشمیری را با مرغ بدون استخوان و مواد غذایی بسیار ساده به راحتی در خانه تهیه کنید و از خوزدن آن لذت ببرید.

 

مواد لازم:
مرغ بدون پوست و استخوان ۵۰۰ گرم
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ۲/۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چایخوری
گراما سالا ۲ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
سیر رنده شده ۱ حبه
آبلیمو ۲ قاشق چایخوری
ماست چکیده ۱۵ گرم


طرز تهیه:
۱. مرغ‌ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آن‌ها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

۲. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه‌ای دارد سرو کنید.

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری:
فلفل سبز دلمه‌ای (تکه‌های درشت نگینی شده) ۲ عدد
پیاز کوچک (تکه‌های درشت نگینی شده) ۲ عدد
آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری
هل سبز ۲ عدد
گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه‌ای ۵۰۰ گرم
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پنیر خانگی حبه شده ۳۰۰ گرم
ادویه گراماسالا ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم


طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری:
۱. در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید. سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

۲. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود. آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

منبع: بیتوته

انتهای پیام/

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.