به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه،آنتی اکسیدان‌های طبیعی موادی هستند که فرآیند اکسیداسیون را در داخل بدن مهار میکنند. این مواد حذف کننده عوامل بالقوه اکسیداسیون در بدن و ساختار مواد هستند، مثل موادی که باعث جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی میشوند. آنتی اکسیداسیون شامل مواد غذایی مختلفی میباشد، موادی مثل: “کارتنوئیدها، ویتامین c و لیکوپنها”
یکی از فواید مصرف آنتی اکسیدان‌ها این است که فرآیند اکسیداسیون رادیکال‌های آزاد را مهار میکنند، یا مثلا اینکه برای سلامتی و طول عمر بسیار مفید هستند.
منابع اصلی آنتی اکسیدان‌های طبیعی دسترسی به آنتی اکسیدان‌ها تقریبا بسیار آسان است، برخی از غنی‌ترین مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان عبارتند از:انار سیر چای گردو لوبیا پسته هویج کاکائو پرتقال گیلاس زالزالک شاتوت گشنیز سبزیجات مکمل‌ها زغال لخته توت فرنگی کنگر فرنگی کدو حلوائی شکلات تلخ تمشک وحشی و… است .
از فواید آنتی اکسیدان میتوان به “کند شدن روند پیری پوست و داشتن پوستی سالمتر، افزایش طول عمر، جلوگیری از بروز بیماری قلبی و مغزی، افزایش قدرت سم زدایی بدن و کاهنده مشکلات چشمی مثل ماکولا (از بین رفتن شبکیه چشم) و آب مروارید” اشاره کرد.
دلیل نیاز بدن به آنتی اکسیدان بعضی منابع آنتی اکسیدان مثل “سبزی ها، ادویه‌ها و چای ها” باعث میشوند استرس اکسیداتیو (تاثیر رادیکال‌های آزاد) کاهش یابد. رادیکال‌های آزاد عامل بروز بیماری بوده و مشکلات جسمی بسیاری مثل “سرطان، زوال عقل و بیماریهای قلبی” را شکل میدهند.
از جمله کاربرد‌های آنتی اکسیدان‌ها میتوان به ” تاثیر مثبت بر رژیم غذایی نامناسب، جلوگیری از آسیب نور خورشید و مقابله با تاثیرات سیگار و انواع مواد مخدر” اشاره کرد، همچنین آنتی اکسیدان‌ها برای “مصرف زیاد دارو، مسمومیت غذایی، استرس و عوامل طبیعی بسیاری” مفید هستند.
گیاهان داروئی حاوی آنتی اکسیدان زیره ریحان میخک دارچین زنجبیل آویشن جعفری زردچوبه چای سبز پونه کوهی است .
جالب است بدانید ویتامین A، E و C و همچنین مواد با ارزش معدنی‌ای مثل روی و مس هم آنتی اکسیدان‌های طبیعی دارند و بسیار مفید هستند.
هنوز معلوم نیست دقیقا چه کسی و اصلا چطوری آنتی اکسیدان را کشف کرد، اما مشخص شده هر آنتی اکسیدانی ساختار متفاوتی دارد. همچنین در تحقیقاتی توسط “متیل” مشخص شد حیواناتی که غذا‌های کامل مصرف میکنند، سلامت‌تر بوده و زندگی طولانیتری دارند.
دارو‌های شیمیایی و شیوه زندگی نادرست باعث بروز رادیکال‌های آزاد شده که نیازمند این است که از آنتی اکسیدان‌های طبیعی بهره‌مند شویم .
منبع سایت بدانید
انتهای پیام/د