به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اسنک کدو سبز با سس سیر را می توانید به عنوان یک پیش غذا یا عصرانه میل کنید.
مواد لازم برای ۲ نفر
کدو سبز- ۴ عدد
تخم مرغ - ۲ عدد
آرد سوخاری -یک لیوان
آرد سفید - نصف لیوان
سس مایونز – یک سوم لیوان
سیر- ۳ حبه
آب لیمو - یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل - به مقدار لازم
تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یک دست شود. آرد سوخاری و آرد سفید را داخل کاسه‌های جداگانه بریزید. کدو سبز‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید. داخل ماهی تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. کدو‌های حلقه شده را ابتدا داخل آرد سفید بزنید سپس داخل ظرف تخم مرغ قرار دهید و پس از این که کاملا با تخم مرغ پوشش داده شد، داخل آرد سوخاری بغلتانید. حلقه‌های کدو را در روغن قرار دهید تا سرخ شود (برای هر طرف حدود ۳ دقیقه زمان لازم است). پس از این که یک طرف طلایی شد، برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود. سس مایونز، سیر‌های رنده شده، آب لیمو، نمک و فلفل را داخل کاسه‌ای بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یک دست شود. اسنک‌های کدو را داخل ظرف بریزید و همراه با سس سیر، برش‌های لیمو و... تزیین و سرو کنید.
خواص
بهبود سلامت چشم‌ها
این میوه سرشار از لوتئین و گزانتین است که هر دوی آن‌ها آنتی اکسیدان‌هایی هستند که از ایجاد لکه‌های زرد مربوط به پیری جلوگیری می‌کنند. همچنین، منبع خوبی از ویتامین A است که سلامت چشم را افزایش می‌دهد.
منبع: خراسان
انتهای پیام/